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怎样分辨野生红菇真假

时间:2017-05-06 10:25:29来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

 野生红菇是一种有着菌中之王称号的菌类食材,它的营养价值特别高,还能预防多种疾病,是菌中精品,不过它的价格也很高,有些人为了利益就会弄一些假红菇来出售,那么平时应该怎么样分辨野生红菇的真假呢?其实分辨野生红菇的真假有多种方法,下面我就写出来分享给大家。

怎样分辨野生红菇真假

怎样分辨野生红菇真假

1、分辨野生红菇看菌盖

平时分辨野生红菇时应该看它的菌盖,特别是菌盖的颜色,真的野生红菇菌盖的正中央部位有些颜色偏差,多是深红色或者暗红色,比菌盖基他部位的颜色要深一些,而那些假红菇是没有这种颜色差别的。

2、分辨野生红菇看菌杆

分辨野生红菇时看它的菌杆也可以,真正的野生红菇菌杆是实心的,而且有小洞存在,而那些假的红菇菌杆则是空心的,而且也没有小洞存在。

3、分辨野生红菇闻味道

味道也是大家分辨野生红菇真假的一个重要方法,真正的天然野生红菇是有自然香气存在的,而且不刺鼻,而那些假的红菇则没有自然香气,有些还会有种刺鼻的气味。

4、分辨野生红菇看颜色

看红菇会不会掉色也是辨别真假的一种方式,真正的红菇在遇水浸泡时,会慢慢变色,而且颜色散开时也不会均匀,而假的红菇在遇水以后则会快速掉色,而且水中散出的颜色特别均匀。加外真正的野生红菇做出的汤品味道清甜,而假的红菇做出的汤味道口感很差,一点也没有清甜的感觉。

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