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牛排菇的功效和作用 牛排菇的做法步骤教程

时间:2017-04-29 10:23:07来源:z.xiziwang.net 作者:Rosebush

牛排菇是寒温带至亚热带地区一种珍稀的食用菌。菇肉质松软、多汁、红褐色、短柄式或无、香味浓,可以入药,食疗补血作用。商品价值高,可以大面积生产。出菇温10-30℃,以栽培方法与代料灵芝相似。常着生在橡树上,菌肉粗糙,略有苦味,幼菌味道更好。商品价值高,可以大面积生产。出菇温10-30℃,以栽培方法与代料灵芝相似。浸泡使之发软,然后彻底焖煨,肉质细嫩,滑腻松软, 软而多汁、久煮不烂并带有可口的清香味、甜味及舒适的胶质感。常出现于秋天。在国内外都有广阔市场,鲜品每公斤售价40元以上。

牛排菇

牛排菇的功效和作用 

1.食之鲜嫩

牛排菇食之鲜嫩,具有特殊的柠檬香味,富含维生素C及多种氨基酸。可烹成适口名菜,备受欧美、日本美食家推崇。

2.降低备压,增加人体免疫力

牛排菇经常用可减少胆固醇累积,降低备压,增加人体免疫力,防治坏血病,可以入药,具有消炎化积,治疗胃肠炎的疗效,食疗补血作用。牛

3.抗真菌抗生素

排菌的发酵菌丝中含有一种新的抗真菌抗生素, 含有亮氨酸等17 种氨基酸, 并且含有一种稀有氨基酸—丁氨酸。是一种名贵的色形味具全、药食兼优的美味食用菌,有“山上的牛肉”之美誉,深受消费者青睐。

牛排菇的做法步骤教程

原汁牛排菇

1.牛排菇洗净去蒂,平底锅里加点橄榄油,待油稍热后把牛排菇伞面向下码放。

2.小火煎个一分钟翻面,均匀的撒点儿盐,一点点就好,其实口味淡的人都不太需要调味了。

3.在蘑菇盖里加上点儿末,再小火煎个三、四分钟就可以出锅了,煎的时候不要动,防止原汁流掉。装盆的时候也要小心。好了趁热吃吧,不然原汁要溜回去咯~

做法二

1.用吸油纸擦净牛排菇后去蒂

2.将洋及蘑菇切粒;培根切小块

3.中高火烧热锅,加入培根煎至出油

4.加入洋葱炒香

5.加入蒜末及蘑菇粒,炒至蘑菇变软,加入盐及黑胡椒调味

6.熄火,加入茄汁拌匀

7.牛排菇加入盐及黑胡椒调味

8.将洋葱培根放入牛排菇

9.挤上适量蛋黄酱及洒上马苏里拉芝士碎

10.将牛排菇放入烤盘,盖上铝箔纸

11.放入烤箱烤10分钟

12.去除铝箔纸,再烤至芝士至金黄色

13.洒上欧芹碎,即成

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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