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酿茄子的家常做法

时间:2014-12-17 10:51:42来源:z.xiziwang.net 作者:aletan

茄子的吃法是很多的,如果你只是普通的吃法就可以做成炒茄子,如果你想要做得更有特色一些,就可发把茄子做成酿茄子,现在我们就一起来了解一下酿茄子的家常做法吧。

果蔬百科酿茄子

酿茄子的家常做法

1.酿茄子的材料

猪末 100g,茄子 2条,,调味料适量。

2.酿茄子的做法

1)先把猪肉做成肉末,再加上适当孤调味料,然后就可以腌一下,这样吃起来就更有味道了,接下来就是把茄子清洗干净,然后再把茄子顶上的头切掉。

2)然后再把茄子斜着切上二刀,中间是不要切断的,这时候就可以把茄子切开了,然后再把腌好的肉末都夹在茄子上面,把肉夹进茄子里面以后要用手压一下,让肉末和茄子合得更好。再把蒜切成芙蓉。

3)这时候再把锅烧热,再把油倒上,把油烧热,再把蒜蓉爆香,然后再把茄子放进锅里,先用中火煎一下,然后再翻过来煎一下,然后再加入适量的水再加上盖子,然后再慢慢煮熟。

 

4)我们在煮酿茄子的时候,这时候可以再加上一少量的盐,这样茄子上面就有味道了,等到锅里的水份水快干以后就可以出锅了。

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