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培根茄子卷做法步骤

时间:2014-08-07 19:26:32来源:z.xiziwang.net 作者:admin

现在茄子很便宜,于是就在菜市场购买了一些回来打算做些培根茄子卷,下面给大家说说具体怎么做的吧:

果蔬百科培根茄子卷

培根茄子卷简介

刚开始做菜的时候我都是很谨慎的抄下方法,或者捧着一本食谱,一步步按部就班的在厨房里操作,俨然一个特听话的小学生!做菜做久了就变成了一个不规矩的厨子。。慢慢的也开始了不按牌理出牌的做菜,随心所欲的混搭……买了一堆菜,每天都想着怎么混搭,要营养、要美观、要可口……这个菜也是灵光乍现下的产物。用烤箱和微波炉都可以做,但是我懒的预热烤箱了,就用了微波炉,怎么方便怎么来吧,做法简单还很快捷,荤素也都有了,而且卷啊卷的还真的挺好玩的呢!好吧~~我突然觉得辣椒圈像是戒指,那……茄子和培根就算是结婚了!

培根茄子卷

  

培根茄子卷用料

茄子1根培根1包

萝卜1根泡椒2-3根

蟹味菇适量泥1大勺

玉米油2大勺盐1小勺

生抽1小勺辣椒油2小勺

孜然粒2小勺花椒粉1小勺

白芝麻1小勺

培根茄子卷做法

1.材料洗净沥干水份备用,调料里所有的材料放入小碗内混合均匀

2.胡萝卜切细丝,茄子用蔬菜刨片器加工成长条的薄片,稍粗的泡椒切成5毫米左右宽的辣椒圈,去掉中间的辣椒籽

3.在案板上先铺一片茄子片,再叠加一片培根,再将胡萝卜丝和洗净的蟹味菇卷在里面,卷紧实后用粗细合适的辣椒圈套住固定

4.将卷好的培根茄子卷摆入乐葵料理盒内

5.在上面均匀的拿勺子淋上调料

6.盖好盒盖,微波炉高火10分钟即可

小贴士

1.茄子不要挑太粗的,跟培根差不多宽度的即可;

2.辣椒要选有些粗的品种,不然没办法将卷卷套住固定;

3.如果换成烤箱的话,我想200度20分钟差不多。

茄子做法推荐:玉米茄子蒸饺

用料1 (A) 面粉500g热水200g

冷水110g

       用料2 (B)

       紫茄子400g肉馅300g

玉米粒150g末一大勺

生抽一大勺盐一小勺

老抽1/2小勺十三香1/2小勺

做法

1.肉馅和调料,玉米粒,葱末拌匀

2.茄子洗净切碎丁,锅内烧热少许油,放入茄子炒均匀立刻关火,晾凉

3.晾凉的茄子和拌好的肉馅拌匀备用

4.面粉加热水搅匀,加入冷水揉成光滑的面团,盖上湿布醒20分钟

5.醒好的面团揉匀,均匀分成50g一个的剂子

6.擀成薄皮,包入馅料包成饺子

7.蒸屉铺上笼布,摆入饺子,锅内烧滚水

8.开水上锅,蒸15分钟

小贴士

茄子不要炒过,炒匀就停火

蒸好的饺子焖几分钟,不要立即掀锅盖

玉米粒就是用的玉米罐头,要是木有新鲜的生玉米粒煮熟也成

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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