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炸茄饼材料和做法

时间:2014-08-07 19:19:08来源:z.xiziwang.net 作者:admin

大家是不是也喜欢炸茄饼的外酥里嫩,鲜香适口呢,下面给大家介绍下炸茄饼的方法:

果蔬百科炸茄饼

炸茄饼的材料:

茄子,肉馅,面粉,鸡蛋。

炸茄饼的调料:

胡椒粉,盐,末,生抽,料酒,泡打粉,淀粉。

炸茄饼的制作过程 

 1、将茄子切成直径3公分,半公分厚的圆片;用刀从中间切开,不要切断,呈合叶状。

 2、肉末用料酒、盐拌匀,分别填入茄片中。

3、鸡蛋打散,加入面粉调成糊。

 4、锅中放油,烧温热,将茄片放入蛋糊中蘸匀,逐个放入油锅中炸熟成茄饼,捞出。

5、油锅再次烧热,将茄饼二次下锅复炸,待炸至色泽金黄,表皮酥脆时捞出即可。

注意事项

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、同食。

健康提示:

茄子含营养丰富,因含热量高可供甲状腺患者及大病后消化力弱,急需恢复体力的人食用。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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