凉薯是什么大家听说过吗？很多人并没有见过凉薯，只是听到这个名字时，会把它与红薯联系在一起，其实两者根本是不同的两种植物。凉薯的外观虽然与红薯有相似之处，但是它们的营养价值与功效却并不相同，下面小编就专门为大家说说凉薯是什么，同时也会带大家了解凉薯的功效与作用是什么。
凉薯是什么 凉薯的功效与作用
1、凉薯是什么
凉薯是豆科植物的一种，它是一年生或者多年生的缠绕性藤本植物，它的根茎肥大，多为块状，肉质为白色，口感脆嫩，而且多汁，它的块状根含有大量的糖份和蛋白质以及多种维生素，另外凉薯让 种子和茎叶中则含有巨毒，是制成农药敌敌畏畏的重要原料。
2、凉薯能补充营养
凉薯的块状根能食用，营养价值很高，能为人体补充多种必须的营养成分，凉薯中蛋白质和糖类以及维生素与碳水化合物的含量都很高，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，能促进身体代谢，对提高人类身体健康水平有很大的好处。
3、凉薯能清热去火
凉薯性质寒凉，味道甘甜，而汁液含量高，具有清热去火和滋阴生津等多种功效，平时直接生吃或者把它榨汁以后饮用，可以缓解人类的咽喉肿痛以及声音嘶哑和烦渴等多种上火症状，另外对人类因肯虚引起的潮热和盗汗以及手足心热等多种不良症状也有一定的缓解作用。
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凉薯是一种个头很大的薯类食材，它的口感脆嫩，味道清甜，与荸荠的口感相似，是一种营养价值极高的根茎类食材。凉薯的功效与作用也有很多，想具体了解可以随我一起去看看。
凉薯的功效与作用
1、凉薯能补充能量
凉薯能为人体补充大量的能量，它含有钙、铁、锌以及铜等多种微量元素，同时还含有一些维生素和碳水化合物，平时人们食用以后，可以快速把这些营养成分吸收和利用，能让它们转化成能量，快速缓解疲劳。
2、凉薯能安神除烦
凉薯能还能安神除烦，它含有的碳水化合物能为人类大脑补充流失的葡萄糖，也能缓解人类脑部因葡萄糖不足引起的疲惫和易怒以及失眠等多种不良症状，平时食用凉薯能安神除烦，可以预防神经衰弱和失眠易怒等不良症状的发生。
3、凉薯能解酒
凉薯还是一种可以解酒的食材，它进入人体以后能让人体内的酒精毒素快速分解成水分，然后随大小便排出体外，对人类酒后经常出现的头痛和头涨以及脸红和恶心呕吐等症状都有很好的预防和缓解作用。除了这些功效以外，凉薯这种食材还能降血脂，也能减肥，更能提高人类身体的免疫力，是一种经济价......
凉薯是一种很好吃的一种蔬菜，凉薯可以生吃，也可以炒着吃，现在我们就一起来了解一下凉薯的功效与作用，凉薯的营养价值有哪些？
凉薯的功效与作用 凉薯的营养价值
1.凉薯的功效
凉薯也叫
地瓜，因为凉薯是长在地里的，也叫
沙葛，很多人都喜欢生吃凉薯，可以说凉薯是可以当
水果吃的。凉薯的钾的含量是特别多的，而钾则有很强的
降压作用，同时凉薯是有很强的清凉去热的作用，同时如果是人畜有毒，也可以用凉凉薯的提取物鱼儿藤酮来当杀虫剂的。凉薯可以抑制肝癌和胃癌。
2.凉薯的药性
中医认为凉薯是一种性凉昧甘的食物。
3.凉薯的营养价值
凉薯含有大量的食纤维，也含有不少的钙、铁、锌、硒、磷、钾、钠、铜、镁、锰、维生素A、
维生素C、
维生素E、胡
罗卜素等物质。同时凉薯的根含有大量的
淀粉，可以用凉薯来提制淀粉。凉薯的块根，有大量的糖类和蛋白质
4.凉薯的吃法
凉薯是一种特别嫩也很甜的一种根状类食物，凉薯是可以生食的，也可以炒熟了再吃，也可以把凉薯加工成沙
葛粉，凉薯也含......
凉薯是一种根类蔬菜，凉薯是一种含钾量特别丰富的一种食物。现在我们就一起来了解一下凉薯的做法，凉薯如何做好吃？
凉薯的做法 凉薯如何做好吃
凉薯国灰钾的含量是特别高，有很强的能
降压能力，凉薯的营养价值是很高的，凉薯又叫
沙葛，
地瓜，也有叫
白薯的，凉薯的肉是特别嫩脆的，还有很多汁，可以生吃，也可以炒着吃，特别是在夏天，很多人喜欢吃凉薯的。吃凉薯有很好的
去火作用。
凉薯的吃法：凉薯炒五花肉
1.凉薯的吃法：凉薯炒五花肉材料：凉薯一斤， 五花肉150g，其它配料有油，盐，
料酒、葱、
姜、
鸡精。
2.凉薯的吃法：凉薯炒五花肉的做法
先把凉薯
去皮然后再切片或切丝备用，再把五花肉切成薄片，再把油锅烧开，然后再把五花肉放进锅里，这不断地翻炒五花肉，让五花肉炒出油，这时候再把凉薯放进去一起翻炒，直到凉薯炒五花肉快熟的时候再加上盐，葱，姜和别的调味料，直到凉薯炒五花肉熟了以后，就有一股特别香的菜香味了，特别的好吃。......
