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腌黄瓜

时间:2019-12-16来源:果蔬百科作者:xizi
黄瓜

    黄瓜大量上市时,人们都喜欢腌一些黄瓜咸菜,而且多数人都想腌制出口感脆嫩的黄瓜咸菜,但有些人在腌制时却总也做不好。想让腌好的黄瓜口感脆嫩,在腌制时用一定的方法技巧,一会儿我就把腌制黄瓜脆嫩的简单方法写出来分享给大家。

    怎样腌制黄瓜脆最简单

    怎样腌制黄瓜脆最简单

    腌制方法一

    1、腌制清脆爽口的黄瓜,在腌制时需要准备鲜嫩的黄瓜三根,食用盐和糖以及味精都要适量准备了一些,另外再准备适量的碎辣椒或者辣椒酱

    2、把准备好的新鲜黄瓜洗净以后,切成手指粗细的条状,把它放到大碗中加适量食用盐调匀,腌制20分钟。腌好以后,把腌出的水分倒掉,再加入一勺醋和适量的白糖以及味精,用筷子调匀。

    3、调匀后的黄瓜放在冰箱中冷藏两小时,取出以后撒上辣椒水,调匀以后就能食用,这样腌制黄瓜方法简单,口感脆嫩特别好吃。

    怎样腌制黄瓜脆最简单

    腌制方法二

    1、把新鲜的黄瓜用蔬菜也越来越少,但还有一些鲜嫩的小黄瓜在出售,这时人们就想把鲜嫩的小黄瓜做成咸菜,保存起来方便冬天吃。但家常腌黄瓜咸菜应该怎么做呢?它怎么做才好吃呢?

    家常腌黄瓜如何做 家常腌黄瓜咸菜的做法

    家常腌黄瓜如何做 家常腌黄瓜咸菜的做法

    准备材料

    家常腌黄瓜,在腌制的时候需要准备新鲜的小黄瓜2000克,青辣椒200克,生50克,酱油2000克,除了这些主要食材以外,还要准备适量的八角,桂皮花椒

    制作步骤

    1、把准备好的新鲜小黄瓜,用清水洗净以后,晾干它表面的水分,然后加入适量食用盐,调匀以后,上面压一个重物腌制,腌制时间应该在24小时左右,腌好以后取出,把里面腌出的水分倒掉,再把黄瓜表面的盐用清水冲洗干净,随后把黄瓜放到阳光下晾晒1到2天。

    2、把准备好的青辣椒洗净以后,去掉蒂,再用刀把它切成块状。生姜洗净以后,切成黄瓜的好时候,人们都喜欢在这个时候腌一些黄瓜咸菜,方便在冬天食用,但是黄瓜应该怎么腌呢?一会我就把黄瓜咸菜的家常做法写出来,大家看过以后就能学会。

    腌黄瓜如何做 家常腌黄瓜咸菜的做法

    腌黄瓜如何做 家常腌黄瓜咸菜的做法

    做法一

    1、腌黄瓜时可以准备黄瓜一千克,干辣椒适量,酱油青辣椒以及生大蒜,还有食用油,各适量准备一些,再准备适量的酱油和味精

    2、把准备好的黄瓜从中间切开,去掉瓜瓤,再把它切成小条,然后放食用盐,调匀以后腌一个晚上,腌好以后把腌出的水去掉。在炒锅中放油加热以后,放干辣椒炒出香气,再把酱油入锅加热烧开,随后放入味精提味,然后关火降温。

    3、把煮好的料汁放到保鲜盒中,加入切好的片和生姜,再放入青椒和黄瓜条,密封后存入到冰箱的冷藏室中,一个星期后

     腌黄瓜是很多最喜欢吃的下饭小菜,它口感独特,味道诱人。但是有些人却说腌制食品对人类食身体不好,不敢随意食用。这种担心有道理吗?腌黄瓜对人类身体到底好不好呢?它有哪些功效与作用呢?今天小编就为大家具体说一说。

    果蔬百科腌黄瓜的功效与作用

    腌黄瓜的功效与作用

    1、腌黄瓜能抗癌

    腌黄瓜只要适量食用,对人类身体是只有好处没有坏处的。平时适量食用腌黄瓜能起到预防癌症的重要作用,它含有大量的葫芦素和维生素C,这些物质能抑制病毒活性,也能减少癌细胞的生成,平时经常食用可以起到良好的抗癌作用。

    2、腌黄瓜能延缓衰老

    腌黄瓜还能延缓衰老,这种菜品中含有大量的维生素E和一些酶类物质,这些物质进入人体以后可以提高人体组织细胞的活性,也能促进组织细胞再生与代谢,可以延缓多种衰老症状的出现。

    3、腌黄瓜能健脑安神

    健脑安神也是腌黄瓜的重要功效之一,它含有多种维生素其中维生素B1的含量最为出色,它能直接作用于人类的大脑和神经系统,能起到健脑安神的重要作用,另外腌黄瓜还能分解人体内的酒精毒素,能让它们转化成水分排出体外,酒后食用具有一定的解酒功效。

     腌黄瓜大家肯定都吃过,但说起制作腌黄瓜,大多数人都嫌麻烦,不想自己做,也有些朋友是嫌一次腌制的量太大,不方便存放。其实腌黄瓜的方法有很多,今天小编就为大家介绍一种黄瓜的简单腌法,这种腌制方法,不但步骤少,而且腌制时间也短,可以随腌随吃。下面是我对自制腌黄瓜做法的详细介绍,有兴趣的朋友就快来学习一下吧。

    果蔬百科腌黄瓜

    自制腌黄瓜的做法

     自制腌黄瓜的用料

    自己在家中腌制黄瓜时,量不用太大,准备八百克新鲜黄瓜就可以,再就是准备两头大蒜和半个胡萝卜以及少量的辣椒面还有色拉油,另外白糖、食用盐以及芝麻也可各自准备一些。

    自制腌黄瓜的具体做法

    1、把准备好的黄瓜洗净以后,控干水分然后切成七八厘米长的小条备用,把大去掉外皮制成蒜泥备用。

     2、把锅加热以后放入色拉油,另外要把辣椒面和芝麻放在一个碗中调匀,等油烧热以后,直接把热油倒在碗中,用筷子调匀,这样辣椒油就做好了。

    3、取一个大点的碗或者小盆,把切好的黄瓜条摆一层在碗中。再撒一层白糖和盐以及蒜泥,然后

     腌黄瓜是许多人都喜欢吃的一种下饭菜,只是有些朋友反应,自己腌制的黄瓜不太好吃,不如购买有味道好,其实出现这种情况和大家的腌制方法有很大的关系,今天在这里小编会把最好吃的腌黄瓜做法步骤写出来,喜欢吃腌黄瓜的朋友一定要认真学习一下。

    果蔬百科腌黄瓜

    最好吃的腌黄瓜做法步骤

    腌黄瓜的用料

    大家想要腌出好吃的黄瓜,用料以及用料的比例特别重要,大家应该准备黄瓜五千克,盐五百克,白糖五百克以及醋五百克和酱油一千克,这里的酱油最好选择质量好的红烧王。生准备一百五十克,大蒜两百克,味精一百五十克,高度白酒一百五十克,小红辣椒五百克。

    腌黄瓜的具体步骤

    1、把黄瓜用清水洗净,然后切成均匀的长条状,粗细应该与小手指相似,切好以后放在无油的干净盆子中。加入食用盐调匀以后腌制,腌制时间应该在二十四小时左右,腌制期间要经常调制。

    2、黄瓜条腌制一天以后取出控水,放在阳光下稍微晾一下,备用。把大去皮争成片状,把辣椒洗净切成小段,把生姜洗净切成片状。把它们也用盐腌一下,腌好以后去掉水分。

    3、把准备

     黄瓜是生活中常见蔬菜,它既可以生吃也可以炒食,更可以用腌制后食用。但是有些腌黄瓜的方法很复杂,许多人都怕麻烦,不喜欢自己做。其实腌黄瓜也有一些简单方法,而且也有好几处,下面我就会把最简单的腌黄瓜方法写出来,喜欢吃腌黄瓜又怕麻烦的朋友可以学习一下。

    果蔬百科最简单的腌黄瓜方法

    最简单的腌黄瓜方法

     1、简单腌黄瓜方法一

    如果家里喜欢吃泡菜,可以直接把黄瓜放在泡菜坛子中直接泡制,两三天以后就能取出食用,腌制时最好选择鲜嫩的小黄瓜,腌制时不用切,只要在腌制以前把小黄瓜洗净,再控干水分就可以。

    2、简单腌黄瓜方法二

    把新鲜的小黄瓜洗净以后,控干水分,然加入食用盐腌制一下,把腌出的水分去掉,再取一个锅,加入适量的白糖和醋以及少量的食用盐,煮开以后制成料汁,把腌好的黄瓜放在料汁中泡三天左右就能入味,想吃时可以直接取出食用。

    3、简单腌黄瓜方法三

    把新鲜的黄瓜去掉外皮,然后切成片状,加入少量盐腌制一会,去掉腌出的水分,然后再加入少量的糖和醋以及芥茉油,调匀以后就能装盘。另外把新鲜的黄瓜用刀拍一下,然后切成块,再把大蒜制成泥,加入香油和香醋调匀进行腌制,几分钟以后就能食用。 

     去年的时候,一个同事回老家,带回来一些干腌黄瓜,吃过以后感觉,这种干腌黄瓜比自己原来腌制的黄瓜咸菜都要好吃,就想自己也腌制一些,于是专门和同事的妈妈学习了一下,今年自己腌了一些还挺成功。后来我就把自制干腌黄瓜的材料和做法步骤做了整理,现在写出来与大家一起分享,喜欢吃黄瓜咸菜的朋友也可以学着做一下。

    果蔬百科自制干腌黄瓜

    自制干腌黄瓜的材料和做法步骤

    自制干腌黄瓜的材料

    自制干腌黄瓜需要准备新鲜黄瓜五千克,辣椒粉、香油以及酱油和白糖和还有盐都适量,再就是准备少量的味精

    自制干腌黄瓜的做法步骤

    1、把准备好的新鲜的黄瓜用清水洗干净,再竖着从中间切两下,也就上让一根黄瓜就成四根黄瓜条。

    2、把切好黄瓜条中间的芯去掉,然后把黄瓜条放在阳光下晒制,晒制的时间为三天左右,等黄瓜水分百分之八十流失以后才能取回备用。

    3、把晒好的黄瓜干与辣椒粉和盐放在一起调匀腌制二十四小时的时间。

    4、取一个锅,里面放火烧开后把腌好的黄瓜条放入到锅中煮制三分钏然,然后加入味精和白糖以及酱油调匀,关火,自然降温以后放入到腌咸菜的坛子

    每到黄瓜收货的季节,菜市场上一车接一车,一摊接一摊的全是批发黄瓜的,10块钱能买一大麻袋。小时候常见父亲买回来黄瓜,腌制在小罐里,等喝的时候,拣出些来放在盘子里,就着粥吃,那滋味,也是美不胜收。我也搜集了一个怎样腌黄瓜咸菜的方法,在这里,跟网友们分享一下,怀念一番。

    果蔬百科腌黄瓜咸菜

    黄瓜咸菜

     

    腌黄瓜咸菜的用料

    主料:黄瓜 500g 、尖椒50g    辅料:大蒜酱油、白砂糖、八角、白酒、油各适量

    腌黄瓜咸菜的具体步骤

    1. 首先把黄瓜清洗干净,并放到阴凉处晾干

    2.然后把黄瓜用刀切成2cm见方的5cm左右长条

    3. 把黄瓜里放入食盐,腌制一天。这个目的是为了腌出

    黄瓜辣椒咸菜这些是一年四季都适合做的,如果你是一个想吃腌菜的人一定想要了解一下如何腌黄瓜咸菜好吃吧。

    果蔬百科如何腌黄瓜咸菜好吃

    如何腌黄瓜咸菜好吃

    通过自己亲自来腌制的咸菜,吃起来是特别的干净的,也不用担心别人放了什么时候添加剂,味道是特别的天然的,我们在喝的时候加上一些腌黄瓜是特别好吃的。

    1.腌黄瓜咸菜材料

    黄瓜五百克,辣椒一百克

    2.如何腌黄瓜咸菜好吃

    1)先把一些小黄瓜买回来,如果没有小黄瓜,也可以用一些大黄瓜,先把黄瓜的顶部去掉,然后再洗干净,然后再用少量的盐先泡一下,这样有利于去除农药。

    2)把黄瓜清洗干净以然后再沥干水份,再把青椒洗净加少许盐泡一会,这样也是有利于去除农药残留。如果我们用的是小黄瓜不用切,如果用的是大黄瓜主不要切一下。

    3)再把辣椒冲洗干净,控干水分,然后再切段,黄瓜加盐腌制一晚,然后再来腌制黄瓜和辣椒都加盐,比例是500克的材料要加进25克的盐。 腌制以后再控干水分,用手抓的时候没有水份流出来,越干越好,然后再把材料放进干净无水的容器里面即可。再加入花生油,爆香红粥知识: 粥的做法 粥的功效和作用 粥知识大全

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