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最好吃的腌黄瓜做法步骤

时间:2015-02-26 15:54:33来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 腌黄瓜是许多人都喜欢吃的一种下饭菜,只是有些朋友反应,自己腌制的黄瓜不太好吃,不如购买有味道好,其实出现这种情况和大家的腌制方法有很大的关系,今天在这里小编会把最好吃的腌黄瓜做法步骤写出来,喜欢吃腌黄瓜的朋友一定要认真学习一下。

果蔬百科腌黄瓜

最好吃的腌黄瓜做法步骤

腌黄瓜的用料

大家想要腌出好吃的黄瓜,用料以及用料的比例特别重要,大家应该准备黄瓜五千克,盐五百克,白糖五百克以及醋五百克和酱油一千克,这里的酱油最好选择质量好的红烧王。生准备一百五十克,大蒜两百克,味精一百五十克,高度白酒一百五十克,小红辣椒五百克。

腌黄瓜的具体步骤

1、把黄瓜用清水洗净,然后切成均匀的长条状,粗细应该与小手指相似,切好以后放在无油的干净盆子中。加入食用盐调匀以后腌制,腌制时间应该在二十四小时左右,腌制期间要经常调制。

2、黄瓜条腌制一天以后取出控水,放在阳光下稍微晾一下,备用。把大去皮争成片状,把辣椒洗净切成小段,把生姜洗净切成片状。把它们也用盐腌一下,腌好以后去掉水分。

3、把准备好的酱油、醋和白酒等调味料一起放在锅中煮制,煮制时火力为要太猛,煮开以后调匀,要让里面的白糖全部化开,煮好以后晾凉。

4、把切好的黄瓜条、蒜片和姜片以及辣椒等全部放在料汁中,调匀腌制,过三到五天以后黄瓜条就能入味,想吃的时候就可以取出食用,味道保证特别诱人。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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