青花菜和白花菜都是生活中特别常见的家常蔬菜，只是有一个是青绿色，有一个是白色，应该说青花菜是白花菜的一个变种，它比白花菜的营养价值更高。今天我会对青花菜和白花菜做详细介绍，能让大家了解他们之间有什么不同，并为大家介绍一些青花菜的常见吃法。
1、青花菜和白花菜的区别十分明显，两者虽然造型相似，但颜色不同，青花菜是一种青绿色的花菜，而白花菜则是一种接近白色的蔬菜，这是他们之间最明显的区别，另外青花菜的花比较紧密，而白花菜的花则比较松散。
2、青花菜和白花菜在柄上也有明显区别，青花菜的花不大，但柄很长，而且比较粗，而白花菜是没有明显的柄存在的，这也是两者之间的明显不同，另外青花菜和白花菜在食用方法上也有一定区别，青花菜特别适合素炒，而白花菜则特别适合与肉类食材搭配在一起炒。
1、青花菜特别适合用来炒着吃，在炒青花菜的时候，需要提前把青花菜洗净，切成小朵再把它的柄，去掉外皮以后切成片状，然后在盆中放适量清水加适量食用盐，把青花菜放在盐水中浸泡半小时，取出后再用清水洗净。
2、准备一头大蒜，去掉
青花菜是花菜的一种，它是平时人们常吃的，西兰花是一种营养价值极高的绿色蔬菜，能为人体补充丰富营养并能提高身体抗癌能力，这种蔬菜特别适合用来炒着吃，但它在炒的时候有一定的方法和窍门，一会我就把它的炒制方法和窍门写出来，能让大家知道它怎么炒最好吃。
1、青花菜在炒以前应该认真清洗，只有这样才能让炒好以后的青花菜好吃，青花菜有大量的花朵，它在清洗的时候不能用力揉搓，但要把它分成小朵以后，放在淡盐水中浸泡，只有这样才能让青花菜中的脏东西被洗干净。
2、青花菜在炒以前应该放在沸水中焯一下，再抄青花菜的时候，应该在水中放少量食用盐，然后把青花菜入锅焯2~3分钟，这样超出的青花菜色泽碧绿，再炒熟以后再也会特别好看。
3、青花菜是一种口感鲜嫩的绿色蔬菜，它适合素炒再炒青花菜的时候尽量不要放肉，更不要使用动物油脂，尽量使用花生油或者色拉油来吵，这样吵好的青花菜色泽漂亮，而且口感清淡，吃起来感觉特别好。
青花菜也叫花椰菜，花菜这是绿色的一种花菜，现在我们就看看青花菜的图片了解一下吧，青花菜又都有哪些营养价值？一起来了解一下吧。
2.青花菜图片 青花菜的营养价值，同时青花菜也是一种特别容易消化的一种食物。青花菜图片 青花菜的营养价值含有很高的蛋白质，还有食用纤维，多种给生素，特别是维生素A的含量很高。
3.青花菜还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质微量元素，青花菜的维生素C含量较高，是大白菜的四位之多，除此之外胡萝卜素也比大白菜高出八倍，维生素B2也是大白菜的2位。青花菜的含钙量很高，所以说又被称之为植物牛奶。
4.很多蔬菜中都含有很少的维生素K，同时青花菜中的黄酮也是很多的。
......绿王，是我们常吃的一种蔬菜青花菜的别名。因为青花菜的颜色是青色的，而且营养价值在蔬菜中十分难得，所以被称作绿王。对于我们来说，绿王不仅是作为一种营养价值丰富的蔬菜，更是一种保健型的天然保健品。在很多人的眼里，食用绿王就像是在吃天然的保健药一样，是公认的天赐珍品。所以为了让大家更加了解绿王，接下来的内容中，小编将要为大家详细的介绍一下绿王的功效与作用。
1、绿王适合各个年龄层的人群食用，对于婴幼儿来说，经常食用绿王可以促进生长发育、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，是婴幼儿早期开发智力的食品之一，经常食用对以后的智力影响很大，可以提高饱饱的智商以及健康。
2、绿王对成年人来说可以起到解毒的作用，我们都知道肝脏承受了我们太多的毒素，如果没办法及时排出体内，就有可能降低人体免疫力，导致一系列疾病的发生，所以经常食用绿王来提高我们的免疫能力是非常必要的。
3、对老年人来说，食用绿王更是长寿的法宝。因为绿王中的营养元素非常丰富，可以对我们的心脑血管系统起到保护作用，而对于中老年人群来说，随着年纪的上升，心脑血管疾病的发生变得更加多，呈现不断上涨的态势，这时候就要想到经常食用绿王，可以起到强身健体，延年益寿的作用，是适合中老年人群的食材之一。
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中年男性特别怕掉头发，觉得“谢顶”会影响形象。其实，调整生活方式，是可以帮助避免或推迟这一烦恼的。
营养学研究证明，西兰花、芹菜、香菜有抗雄性激素的作用，因此，在治疗脱发的同时，多吃这几种蔬菜，能帮助抑制雄性激素分泌。有家族遗传史的男性在没掉头发之前，也应该多吃这些蔬菜。此外，中年男性在生活方式上，还要做到少吃刺激性食物、戒烟、保持心情舒畅和规律作息，每年的春季和秋季是脱发高峰期，每天掉发不超过100根均属正常，无需紧张。
帽子的压迫会影响头部的血液循环，使头发长时间不透气，尤其是发际处受帽子的压迫，毛孔肌肉易松弛，更容易引起脱发。特别是有些人为了掩饰脱发的尴尬，特意长期戴帽子，反而会弄巧成拙，加快脱发的程度。所以脱发的人最好不要用帽子来“遮羞”，帽子要选比头略大一点的，戴上去不会过于紧压头发，给头发留有透气的余地，或让帽子通风些，如垫上空心帽衬或增加小孔等。
脱发食疗方法一：
黑芝麻250克捣碎，加
马铃薯即是我们常说的土豆，青花菜马铃薯泥别一样的风味，大家尝试一下吧！
马铃薯泥中加入富含抗氧化物质和维生素的青花菜后，颜色好看，营养成分倍增。煮蔬菜的水放入薯泥可保存更多维生素，而且使油脂份量减到最低。
青花菜（西兰花）450克，切掉粗茎后切块，褐皮马铃薯（russetpotato）225克，削皮后切丁，青葱4根，切葱花，盐1茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，奶油（牛油）2汤匙，现榨柠檬汁60毫升
1.取一大锅，注入1 1/2公升水，煮沸。放入青花菜、马铃薯和青葱，煮15分钟，至蔬菜嫩熟。取出沥干，保留120毫升煮蔬菜的水。
2.将蔬菜和120毫升煮蔬菜的水放入食物处理机，打成糊状。加入盐、胡椒、奶油和柠檬汁，趁热上桌。
中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作......
喜欢吃咖喱口味的朋友们，今天试试咖喱青花菜吧:
青花菜300公克，蒜仁3颗，沙拉油1大匙，咖哩粉1茶匙，水60cc，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙
1.青花菜削去硬梗后切小块，洗净；蒜仁切碎末备用。
3.热锅倒入沙拉油，以小火爆香蒜末，再加入咖哩粉略炒两下，最后加入水、盐、鸡精粉拌煮至滚开即为咖哩酱汁。
4.将作法3的咖哩酱汁直接淋在作法2的青花菜上即可。
一般人群均可食用，没有特殊禁忌。
适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用；对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。
胡萝卜青花菜嫩茎沙拉听到这个名字大家都会感觉繁琐，其实他的做法很简单而且美味哦！
青花菜的嫩茎富含维生素C，有利于心脏健康。胡萝卜中的尾—胡萝卜素有益于皮肤和头发健康，而杏仁中的硫胺素则有利于新陈代谢。这道沙拉用到了所有三种材料，既简单又美味。
低脂美乃滋（蛋黄酱）55克，白酒醋1汤匙，青花菜（西兰花）3棵，中等大小的胡萝卜3个，削皮切丝，烤熟的杏仁片35克，切碎的洋香菜（荷兰芹）3汤匙，黑胡椒粉1/8茶匙
1.取一小碗，放入美乃滋和白酒醋，调制成沙拉酱。
2.青花菜切下花朵，留作他用。嫩茎去皮，用食物处理机切碎或切丝。 3.取一大碗，放入青花菜茎丝、胡萝卜，拌入色拉拌酱。搅入杏仁片、洋香菜和胡椒，即可上桌。 ......青花菜是常见蔬菜之一，可以给人类补充很多维生素，下面给大家介绍青花菜柳橙沙拉的制作方法：
小青花菜（西兰花）1个，菜茎留作他用，花头切成小朵，橙汁2汤匙，蜂蜜2茶匙，酱油2茶匙，苹果醋1
茶匙，橄榄油2汤匙，切碎的香菜（芫荽）1汤匙，柳橙1个，去皮后切薄片，去籽，小红洋葱1/2个，切丝
，荸荠（马蹄）2个，新鲜或罐装，切薄片，磨碎的黑胡椒1/4茶匙
1.取一大锅，加水及少许盐。放入青花菜，煮3分钟，至脆嫩。沥干后用冷开水冲洗。
2.橙汁、蜂蜜、酱油和醋拌匀，再拌入
青花菜又名青花椰菜、意大利花菜、意大利芥蓝、木立花椰菜、绿花菜、茎椰菜、西蓝花。十字花科，芸薹属，一、二年生草本植物。甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种。以主茎及侧枝顶端形成的绿色花球为产品．营养丰富，色、香、味具佳，是国际市场十分畅销的一种名特蔬菜。
青花菜是一种食用其小花蕾和嫩花茎的蔬菜，与白花菜、卷心菜同属甘蓝类蔬菜。青花菜是这三种蔬菜中营养最齐全，维生素、矿物质、蛋白质含量最高的。与白花菜比较，核黄素含量高一倍，维生素C含量高3倍（青花菜维生素C含量比番茄高4倍），钙含量高2.5倍，还含有丰富的B族维生素和叶酸。
青花菜与白菜花都屑甘蓝的变种。从外观看比白花菜粗糙，但营养价值与风味皆比白花菜高，蛋白质、氨基酸及维生素的含量均高于白花莱，且栽培容易，供应......
