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香干

时间:2019-12-16来源:果蔬百科作者:xizi
香干

    芹菜炒香干是一道名气很大的家常菜,它使用的材料很简单,做法也不复杂,几乎所有人都会做,但是人们做出的芹菜炒香干味道却不相同,它怎么做最好吃呢?它在制作时有什么技巧呢?下面小编就来具体告诉大家。

    芹菜炒香干怎么做好吃

    1、材料齐全

    平时在家中制作芹菜炒香干,想让做出的菜品好吃,材料齐全很重要,大家别看它的主料简单,但是调味料却不能马乎,一定要准备适量的末和适量的葱花,另外还要准备少量的胡椒粉和酱油,以及鸡精与食用盐,除此以外,质量好的花生油也是必不可少的材料。

    2、芹菜与香干的处理

    刚做好的芹菜炒香干特别好吃,在炒制以前,芹菜和香干都要适当处理一下,一定要把切好的芹菜放在沸水中焯烫,水中可以放入少量花生油,这样能让焯好的芹菜色泽嫩绿。香干切成条状以后也要用沸水焯烫一下,这样可以增加它的韧性,能让它炒好以后口感更好。

    芹菜炒香干怎么做好吃

    香干是大家最为熟悉的豆腐干,香味迷人浓郁所以称为香干。香干肉丝则是香干最为家常的做法了,下面我们来给大家介绍下香干肉丝的做法大全。

    果蔬百科香干肉丝的做法大全

    香干肉丝的做法大全

    一、香干肉丝的做法——家常香干肉丝

    第一步:香干切丝,猪肉切丝后淀粉腌制。

    第二步:锅中加入油,烧热后先爆香。

    第三步:加入肉丝翻炒两分钟后加入香干丝再持续翻炒。

    第四步:放入酱油,醋,味精,翻炒均匀一分钟入味即可。

    二、香干肉丝的做法——芹菜香干肉丝

    香干炒肉是普通的家常菜肴,一般选择用鲜猪肉或者腊肉都适合做香干炒肉,两者的风味都不同。无论是用何种肉类,下面我们来看看香干炒肉怎么做好吃吧。

    果蔬百科香干炒肉怎么做好吃

    香干炒肉怎么做好吃

    一、香干炒肉怎么做好吃

    第一步:准备好半斤猪肉,三块香干,红辣椒和葱少许。

    第二步:清洗猪肉之后将猪肉切成薄片,调入料酒酱油腌制入味。

    第三步:红椒切段,葱姜切末,香干削成薄片。

    第四步:锅中加入些油,放入豆瓣酱,豆豉滑炒直到出红油。

    第五步:红辣椒,大蒜和葱爆炒出香味之后,加入酱油翻炒。

    二、

    香干回锅肉是较为出名的一种回锅肉食物,带有川味的香干回锅肉是一绝。回锅肉其实就是一种倒回锅肉到盆中的装盘方式,但是因为味道浓郁,造型特别而受到大家喜爱。下面来看看香干回锅肉怎么做好吃吧。

    果蔬百科香干回锅肉怎么做好吃

    香干回锅肉怎么做好吃

    一、香干回锅肉怎么做好吃

    第一步:先清洗猪肉之后洗干净然后汆汤断生,将猪皮表面涂抹上酱油

    第二步:香干切成菜末,

     香干也叫豆腐干,是一种豆类蔬菜,它口感韧性十足,营养丰富,很多人都喜欢吃。你们在吃香干时,对它的做法了解吗?知道香干怎么做好吃吗?如果不知道,就看看下面小编对香干做法大全的具体介绍吧。

    果蔬百科香干怎么做好吃

    香干的做法大全 香干怎么做好吃

     1、凉拌香干

    凉拌香干很好吃,在制作时可以准备三百克香干和适量的葱丝,再就是生抽和白糖以及食用盐与香油也要准备一些。把香干切成条状以后用沸水焯一下,取出去掉水分,再加入葱丝和生抽,最后加入白糖和食用盐以及香油,调匀以后直接装盘即可食用。

    2、韭菜香干

    韭菜香干在制作时需要准备香干一百五十克,韭菜三百克,洋葱一个,彩椒一个,调味料适量,韭菜和彩椒洗好以后切成丝状,把香干也切成条状。在炒锅中放油以后加热,先把香干放入炒出香气,加入十三香,再加入盐和糖和以及蚝油,炒匀,最后加入韭菜和彩椒以及洋葱丝,再炒制一分钟马上出锅状盘即可上桌食用。

    3、香干炒腊肉

    香干炒腊肉也很吃,在炒制时要把提前把腊肉蒸制一下,再切成薄片,然后把香干也切成片状,再把青红椒全部切成丝,起锅放油,加热后放入腊肉炒制,炒到透明以后加入生抽再放入香干炒匀,接着放入食用盐和少量的白糖,炒匀以后放入青红椒丝,快速翻炒几下就能出锅......

     香干大家吃过吗?知道它的营养价值与功效有哪些吗?香干其实在生活中十分常见,它是一种豆类蔬菜的一种,在很多地区人们也把它叫豆腐干,它有浓浓的豆香气息,口感韧性十足,可以炒食也可以凉拌。香干的营养价值与功效也很出色,一会我就带大家一起去了解。

    果蔬百科香干的营养价值与功效

    香干的营养价值与功效

     1、香干的营养价值

    香干是一种营养价值很高的豆类食材,它含有大量蛋白质和多种维生素与矿物质,其中钙、铁以及镁等物质的含量都比较高,人们食用以后可以促进身体正常代谢,提高身体健康水平。

    2、香干能提高记忆力

    香干可以提高人类记忆力,香干中含有一种叫甾醇的天然物质,这种物质可以直接作用于人类的大脑和神经系统,能提高脑细胞活性,可以提高记忆力,也能减少老年痴呆的发生。

    3、香干能降血糖和血脂

    香干可以降血糖和血脂,它含有一种可以抑制胰酶活性的天然物质,可以提高胰岛功能,促进胰岛素分泌,对糖尿病病情的控制有很大的好处,另外香干中的皂甙还可以清理人体血液中的胆固醇软化血管,加快血液流动,平时经常食用能让过高的血脂降下来,也能预防高血脂的发生。

    ......

    相信香干炒肉丝大家都吃过,但是对于喜欢美食的吃客而言,不可以只吃过菜,而不了解菜的背景和由来,这样就不能算是一个真正的饕客。那么关于香干炒肉丝,这个菜是什么菜系呢?

    果蔬百科香干炒肉丝是什么地方的菜

    香干炒肉丝是什么地方的菜 

    一、香干炒肉丝是什么地方的菜

    关于香干炒肉丝是什么地方的菜这个问题,总体上有两种说法。香干炒肉丝有说是浙江菜,香干是浙江的宁波的特色产品,而香干炒肉丝碧绿碧绿的颜色也很符合浙江菜的特色。而另一个说法就是是湘菜,湘菜中的最大主角就是豆制品,而香干更是湘菜中做法最多的食材,放了辣子的香干炒肉丝,红红火火的外貌更像湘菜。虽然香干炒肉丝是什么地方的菜至今尚未有定论,但是香干炒肉丝依然受到两方的爱戴。

    二、香干炒肉丝的做法

    香干炒肉丝用料都是极为普通的,但是却是一道非常下饭的菜,用普通的食材做出这么不一般的家常菜,香干炒肉丝的魅力果然十足啊。香干炒肉丝的做法首先将香干猪肉切丝待用,肉丝加料酒可以先腌着,之后葱切丁,到这里基本食材都准备好了。之后开油锅先煸炒葱蒜,再炒肉......

    香干炒肉丝是家常菜中的战斗机,有香干炒肉丝下饭的时候没准饭都可以多吃几碗。香干炒肉丝无论是江浙沪的炒法,还是按照湖南菜的做法炒的辣辣,都有一群忠实的粉丝。下面我们就来看看香干炒肉丝做法教程。

    果蔬百科香干炒肉丝做法教程

    香干炒肉丝做法教程 

    一、香干炒肉丝做法教程

    首先主料就是香干和猪肉,香干和猪肉切丝后用料酒处理待用,猪肉之后可以淋上一些淀粉,然后葱香下油锅炒着焦黄,微微有香味之后就能下锅炒香干和肉丝了,反复多次煸炒均匀后放入盐,酱料,之后更加个人口味放上些许辣椒,翻炒均匀后就可出锅了。

    二、香干炒肉丝中的香干

    香干本是一种宁波的特产,但是湖南人却特别喜欢香干这种豆制品,香干的味道独特,口感也软糯适中,各个年龄的人都适合吃香干。香干作为豆制品,有上佳的膳食纤维补充,能够给机体足够的蛋白质补充。同时香干还可以补充钙质,维生素B族和胡萝卜......

    芹菜香干是一不错的菜,不过来没有做过,这个周末一做,居然还做成功了芹菜香干,现在我们就一起来了解一下芹菜香干的做法吧。

    果蔬百科芹菜香干的做法

    芹菜香干的做法

    1.芹菜香干的主料

    芹菜叶,香干。

    2芹菜香干的调料

    盐,酱油鸡精麻油

    3.芹菜香干的做法

    1)先把芹菜叶清洗干净,然后再焯水后,这样就要以把芹菜叶的苦叶给去掉了,把芹菜取出来,再用手把菜抓干水份。,这样就只有清香味了,这时候我们再把芹菜叶剁碎后备用,这样吃起来口感特别的不错。

    2)再把香干清洗干净,然后再切成丁状备用,把油锅烧开这时现把香干和芹菜叶子一起混合在一起,不断地翻炒。

    3)直到快好的时候就会一种香味了,这时候再加入一些特别简单的调味料,然后再炒拌好,感也不会太糙,和香干混在一起,不用加太多的佐料,这样就成了一道精致的下饭菜了。

    4)芹菜香干炒好了以后,再加入一些芹菜叶再拌匀,然后再加入调味料,再出锅。待香干炒好后,放入芹菜末翻匀,加盐,鸡精调味,淋少许麻油起锅。

    ......

     芹菜炒香干大家肯定都吃过吧?它是各地餐厅中常见的家常菜式,色香味都特别诱人,而且香干中有大量蛋白质,而芹菜更是有利水、消肿以及降压等多种食疗功效,人们食用以后可以在吸收多种营养的同时,也起到预防一些疾病的功效。那么芹菜炒香干应该怎么做呢?怎么做才能好吃呢?如果你是一个美食爱好者,就赶快人和小编学习一下吧。

    果蔬百科芹菜炒香干

    芹菜炒香干怎么做

    芹菜炒香干的用料

    制作芹菜炒时干时,可以准备三百克芹菜,一百五十克香干,五十克猪瘦肉和少量的豆瓣酱。再就食用油和盐以及花椒等调味品各适量就可以。

    芹菜炒香干的做法步骤

    1、把购买回来的芹菜去掉叶子,再清洗干净,沥掉水分以后切成小段。

    2、锅中放水加入少量食用油和盐烧开,把切好的芹菜段放在锅中焯一下,这样会让做好以后的芹菜炒香干颜色更加诱人。

    3、把准备好的香干也就是五香豆腐干,切成细丝状备用。

    4、在炒锅里放油,加热到七成时,入入豆瓣酱,炒出香气再把猪瘦肉丝放入炒制,最后加入香干丝和芹菜段,开大火快速炒制。

    5、炒制三分钟左右,芹菜就差不多快熟了,这时再把加入少量的盐和味精进行提味,炒匀以后直接出锅装盘就可以了。

    ......
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