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冬笋如何做好吃 冬笋的做法大全

时间:2016-08-09 22:28:45来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 冬笋是立秋前后会大量上市的一种笋类菜品,它在没有出土以前就能采收,笋质特别鲜嫩,是人们最喜欢吃的笋类食材之一,它可以炒制,也能做汤,能制作出多种不同风味的菜品。为了让大家对冬笋的做法多一些了解,今天我特意把冬笋的做法大全进行了整理,现在写出来分享给大家,喜欢吃冬笋的朋友快来看看吧。

果蔬百科冬笋的做法大全

冬笋的做法大全

1、冬笋炒腊肉

冬笋和腊肉是对绝配,两者一起炒制特别好吃,在炒制时可以把腊肉提前蒸制,然后切成片状,把冬笋去掉外壳和老根也切成片状,再准备少量的朝天椒和青椒。起锅以后放油加热,放入腊肉炒出油脂,然后加入少量的豆豉炒匀,接着放入朝表椒和青椒丝,翻炒以后把冬笋片入锅炒熟,加入食用盐调味,然后取出装盘即可。

2、冬笋鸡汤

冬笋鸡汤也很吃,在制作时需要冬笋一根,母鸡半只,枸杞子适量,和盐都适量准备一些。把鸡洗好以后切成块,把冬笋去壳以后切成大块用沸水焯一下,放入汤锅,加入鸡块和姜片以及枸杞子,一起炖制,大约三个小时以后鸡汤就能做好,这时加入食用盐调味即可。

3、冬笋烧肉

冬笋烧肉也很好吃,在制作时需要冬笋三百克,五花肉两百五十克,姜和八角以及料酒与盐和白糖都要适量准备一些。把冬笋去掉以后用开水焯一下,取出去掉水分,把五花肉切成块状,入锅炒上糖色,然后加入葱姜八角和料酒,炒匀以后加水,烧制三十分钟,再把冬笋入锅加盐调味,烧到汤汁收浓肉烂以后就能关火出锅。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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