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财鱼粥

时间:2018-07-07 18:03:18来源:z.xiziwang.net 作者:xizi

简介

我们知道经常吃对皮肤有好处,而鱼有很多种,黑鱼就是其中一种。对于黑鱼大家都非常熟悉吧?那么你知道黑鱼的营养价值有哪些呢?
财鱼粥

财鱼的功效和作用

1、去淤生新、滋补调养
财鱼粥具有去淤生新、滋补调养的功效。外科手术或创伤后,食用乌鱼,有生肌补血、加速细胞生长、促进伤口愈合的作用; 

2、去湿利尿、通气消肿
财鱼粥具有去湿利尿、通气消肿等功效,可补脾益胃,利水消肿,治脚气、妊娠水肿等; 

3、祛风治疳、补脾益气
财鱼粥黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。

4、清热祛风、补肝肾
财鱼粥黑鱼,有补脾利水,去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

财鱼粥的做法

做法一

1.把鱼杀好、去鳞,切成块状; 

2.将油烧热,放两颗切碎了的独头,开始煎鱼;

3.煎熟一点.,这样汤才能烧得又白又浓; 

4.加入适量开水(注意:中途再加水或加凉水烧的鱼汤颜色不白);

5.加盖,开中火烧15至20分钟;

6.加盐、花和味精,起锅。

做法二

(1)黑木耳泡发洗净,萝卜切片。

(2)酸菜切碎洗净。

(3)买回来的黑鱼片加生姜水,少许盐,料酒,淀粉,白胡椒粉腌制二十分钟。

(4)锅内多放点油烧热,倒入黑鱼片滑炒30秒快速盛出待用。

(5)用锅内剩余的油煸炒胡萝卜黑木耳。

(6)加入酸菜翻炒,加入适量凉开水烧制断生。

(7)倒入黑鱼片,加入少许糖调鲜,翻炒均匀,因为酸菜本身有咸味,所以不需要另外加盐了。

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