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银耳水果羹

时间:2018-07-06 12:42:43来源:z.xiziwang.net 作者:xizi

简介

银耳水果羹是一道美食,制作原料主要有白木耳(银耳)、应时水果。

银耳水果羹的营养价值

银耳所含化学成分较为复杂,初步分析证明,银耳含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%、无机盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量维生素B类。银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸,其中含量最大的是脯氨酸。无机盐中主要含硫、铁、镁、钙、钾等离子。

银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。
银耳水果羹

银耳水果羹的功效和作用

对寒症患者可用桃、葡萄樱桃桔子、杏、(鲜果、干果均可)。对热症者可用苹果香蕉西瓜、草霉、柿子菠萝等。

银耳水果羹的副作用和食用禁忌

暂未找到。

银耳水果羹的吃法

材料:白木耳(银耳)5克,应时水果适量。

做法:

步骤1、白木耳洗净,在温水中浸泡2小时左右,泡软后及时取出沥水。如果白木耳仍然发硬,可换水放入锅内煮至柔软。

步骤2、加入适量糖冷却。再加入适量应时水果即可。

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