佛手瓜是葫芦科植物的一种，它的果实可以当蔬菜食用也可以和水果一样直接吃。它原产于墨西哥与中美洲，后来进入中国境内，它在我国的江南和云南地区有大面积种植。佛手瓜的外形与佛手十分相似，它口感脆嫩，味道甘甜，能为人体补充营养也能排毒强身。
佛手瓜的功效与作用
1、提高人体抗病能力
佛手瓜是一种营养价值极高的食材，它不但含有丰富的水分，还含有多种人体必需的维生素，另外微量元素，核黄素以及胡萝卜素和叶酸，还有烟酸等物质，也是这种蔬菜中最重要的存在，它们被人体吸收以后，能促进人体代谢，加快人体内免疫细胞再生，经常食用可以让人体抗病能力明显提高。
2、预防高血压
佛手瓜是一种低热量低钠的食品，平时人们多吃一些，可以促进身体内钠盐的代谢，而且能扩张血管，促进血液循环，它对现代人类高发的高血压有明显预防作用，是最适合三高人群食用的健康蔬菜，除此以外，佛手瓜中还含有多种对人体有益的维生素和矿物质，能提高心脏功能减少心脏病发生。
吃佛手瓜的好处
1、健脾养胃
健脾养胃是人们吃佛手瓜的重要好处之一，他能理气和中，也能调理脾胃，平时人们出现腹泻腹胀，以及消化不良和恶心呕吐等不良症状时，多吃一些佛手瓜，就能让症状很快好转。另外，人们出现肝胃气痛或者胸闷胀痛时，是一些佛手瓜，也能起到明显缓解作用。
2、促进智力发育
促进智力发育，是人们吃佛手瓜的重要好处之一，它特别适合那些处于发育期的青少年食用，因为佛手瓜中含有丰富的微量元素锌，这种物质是人体智力发育时必需的营养成分，它与赖氨酸一起被人体吸收，能促进脑部发育，也能提高记忆力，平时最适合那些经常用脑的人群食用。
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