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青瓜如何腌制 最简单的腌制青瓜方法

时间:2017-08-01 18:19:56来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

又到了青瓜大量上市的时候,很多人自己种的青瓜根本吃不了,就想把它腌制成咸菜,但是对腌制青瓜的方法却不了解,不知道怎么腌制最简单,一会我就把最简单的腌制青瓜方法写出来,告诉大家青瓜应该怎么腌制。

最简单的腌制青瓜方法

最简单的腌制青瓜方法

腌制青瓜方法一

1、腌制青瓜时需要准备青瓜五千克,一斤,盐一斤,白糖和酱油各一斤,味精五十克。

 2、把准备好的青瓜用清水冼净,切成手指粗的长条状,加盐腌制两天,腌好以后取出去掉水分,再放在到阴晾的环境中阴干一天。把姜、全部切片,把酱油入锅煮开降温。 

3、把切好的姜蒜放到青瓜中,把白糖与食用盐还有味精放到酱油中调匀,倒入到青瓜中腌制就可以。

腌制青瓜方法二

1、腌制青瓜时需要准备青瓜两千克,辣椒五百克,食用盐七百克,大蒜三到四头,醋一千五百克,味精适量,白糖和胡椒粉各五十克。 

2、把青瓜洗好以切成条状,加盐腌制一天,腌制时上面压个重物,尽量把青瓜中的水分腌出来,腌好以后把辣椒切丝,生姜切片,醋入锅加盐和白糖以及味精调匀以后烧开。 

3、把切好的蒜与姜放到黄瓜中,倒入煮好的料汁,调匀以后密封腌制,三天以后就能入味,腌好以后的青瓜酸爽可口,特别好吃。 

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