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双胞菇的功效与作用 双胞菇的做法步骤教程

时间:2017-05-07 10:44:02来源:z.xiziwang.net 作者:Rosebush

双孢菇属于担子菌亚门,伞菌目、伞菌科,蘑菇属。菌丝银白色,生长速度中偏快,不易结菌被,子实体多单生,圆正、白色、无鳞片,菌盖厚、不易开伞,菌柄中粗较直短,菌肉白色,组织结实,菌柄上有半膜状菌环,孢子印褐色。

双胞菇

双胞菇的功效与作用 

(1)促进食物

蘑菇都带有独特的香味,尤其是经过特色烹饪之后,味道更甚,十分适合食欲不佳患者食用,在平时生活中适当的食用,能增进食欲。

(2)镇静镇痛

蘑菇中都含有镇痛镇静成分,很多药物都以真菌为原料,很多蘑菇中都含有这种有效成分,食用蘑菇也有一定的镇静作用,其效果甚至可代替吗啡。

(3)止咳化痰

蘑菇中有部分含有镇咳化痰的活性物质,其中以灵芝香菇等效果最佳,其实大部分的可食用蘑菇都有止咳作用,在咳嗽时食用一些蘑菇能起到辅助治疗效果。

(4)通便排毒

蘑菇中含有大量的粗纤维、半纤维和木质素等胃肠难以消化的物质,在食用之后不仅仅可以大量的吸水膨胀,增加食物残渣湿度,还能刺激胃肠蠕动,有润肠通便的作用,十分适合便秘、肠癌等肠道患者食用。

(5)提高免疫力

蘑菇中蛋白质含量极高,也含有较多的活性氨基酸,尤其含有部分人体所不能合成的必需氨基酸,食用之后可促进体内蛋白质的合成,尤其促进合成免疫蛋白的合成,可增强免疫力。

(6)补钙

维生素D虽说是人体能合成的维生素之一,但是很多人由于长时间处于病房或室内,阳光照射不足,体内维生素D相对缺乏,而很多蘑菇中都含有维生素D,食用蘑菇即可起到补充作用,促进钙质吸收。

(7)减肥瘦身

蘑菇中热量含量极低,100g蘑菇中含有热能约20大卡,属于低能食物,并且蘑菇中蛋白质含量很高,十分适合减肥人群食用。

双胞菇的做法步骤教程

瘦肉炒双孢菇

1.双孢菇洗净沥干水分。

2.用到切成片。

3.瘦肉切片。

4.瘦肉内加适量生抽淀粉搅拌一下。

5.双孢菇放热水中焯烫一下。

6.焯烫好的双孢菇沥干水分备用。

7.锅中热油把瘦肉倒入滑炒。

8.肉片变色后加入花,淋少许生抽。

9.把双孢菇倒入锅中翻炒。

10.把菇跟肉翻炒均匀加少许的盐。

11.再加适量蚝油翻拌均匀即可。

双孢菇炒鸡蛋

1.将所有食材备好清洗干净

2.双孢菇、杏鲍菇切片

3.萝卜、菜椒分别切片

4.鸡蛋打散搅匀倒入不粘锅里

5.定型后翻面

6.然后铲碎盛出待用

7.另起锅倒油下胡萝卜片翻炒至出油

8.倒入菜椒翻炒均匀

9.倒入双孢菇翻炒

10.加少许生抽调味

11.最后放炒散的鸡蛋

12.加少许盐翻炒均匀即可

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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