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原木花菇的功效与作用,原木花菇的做法步骤教程

时间:2017-04-16 10:47:19来源:z.xiziwang.net 作者:Rosebush

原木花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷,花菇的产量越高,质量也越好,肉厚、细嫩、鲜美,食之有爽口感。花菇是现代来发展起来的一种食用菌新秀,它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件,人为改变香菇的正常生长发育,使菌盖形成褐白相间的花纹,因而形成花菇。花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何激素,不受任何污染,可达到有机食品标准。

原木花菇

原木花菇的功效与作用

1、提高机体免疫功能

花菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

2、延缓衰老

花菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;

3、防癌抗癌

花菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;

4、降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5、用于消化不良、便秘

花菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

原木花菇的做法步骤教程

花菇炒肉片

1.瘦肉洗净,按照纹理切薄片,加适量生粉。

2.加入少量的油,搅拌均匀,腌制5分钟左右。

3.干花菇用温水浸泡30分钟后切片,切末,切段。

4.起油锅,加热下花菇和姜末葱段,翻炒出味加少量的盐,翻炒均匀装盘。

5.锅内留底油。

6.下腌过的肉片旺火迅速翻炒。

7.加入少量的盐,继续翻炒。

8.肉片稍微变色,即可下花菇片和其他的配料。

9.加入生抽提鲜翻炒均匀,立刻关火。

10.装盘。

香辣干煸花菇

1.很漂亮的花菇挑选了几只,干花菇更香

2.用温水,现在夏天用冷水就可以,泡发大约3个小时左右,完全泡发的花菇变得非常的饱满,花纹也越发的漂亮。

3.花菇用刀切成一厘米左右的小丁,大小越均匀越好,不但是为了卖相,也为了能均匀受热嘛。

4.然后用少少淀粉拌匀,加少少盐稍微腌制十几分钟。当然你在做其他准备工作的时候就顺便腌制好了。

5.锅里放油烧热,温度大约要150度左右,什么标准可以了?你将一跟土豆条丢到锅里,炸到没有气泡浮起来的时候就可以了。将花菇丁炸到金黄金黄的。小心油溅起来,油锅可以撒少少盐。

6.将炸好的花菇丁控干油备用。

7.这时候已经准备好了天椒丁,蓉和生姜,还有一些花椒。

8.取一只漂亮青椒,也切成大于一厘米左右的丁,和香菇丁保持同样的大小。

9.炒锅里面放少许油,小火时候将花椒,红尖椒,蒜蓉,生姜放到炒锅爆香,待香味出来之时将青椒丁和花菇丁放进去,改大火快速的翻炒,既然是干煸,就不要放水了,撒入少少盐和鸡精即可起锅了。

10.很开胃的一道菜,配上一碗白,那是相当的到位哇。或者你还可以佐点小酒~

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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