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猪肚菇介绍和营养价值

时间:2014-07-29 08:26:54来源:z.xiziwang.net 作者:admin

  对于菌类食物我们可能比较熟悉的是金针菇平菇之类的,对于猪肚菇不知道大家熟悉吗,那么今天就给大家具体说说猪肚菇的营养价值一些普遍的常识:

果蔬百科猪肚菇

  

猪肚菇食材介绍

  猪肚菇为浅漏斗状,菌盖棕黄色至黄白色,菌肉白色。是我国北方地区一种较常见的野生食用菌,成群地生长在林中地上,主要分布于山西、河北、内蒙古、吉林、浙江、福建等地。现已有少量人工栽培.其菌体肥大、口感脆嫩,味甘淡,烘烤或烹调时有独特的香味,特别是火锅配料的上等选择,深受消费者欢迎。

  

猪肚菇营养价值

  菌盖中的氨基酸含量占干物质的16.5%以上,其中必需氨基酸占氨基酸总量的45%,高于大多数食用菌,菌盖中粗脂肪的含量高达11.4%,还含有人体必需的矿物质如钼、锌等,对人体健康十分有利。

  1.营养价值丰富,含有蛋白质、糖份、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素,可滋阳壮阴、美容保健。

  2.对肾虚、尿频、水肿有着独特疗效。

  3.对抗癌、降压、防衰也有较理想的辅助治疗作用。

  

适用人群

  适用于所有人群。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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