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鸡油菌怎样做汤 鸡油菌的做法教程

时间:2018-08-20 10:54:03来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

鸡油菌是一种真菌类食材,它肉质鲜嫩,味道鲜美,表面颜色与蛋黄相似。鸡油菌营养价值极高,滋补功效特别明显,是世界四大名菌之一,平时它最适合用来做汤,但是鸡油菌做汤的方法人们了解却不多,不知道它怎么做汤最好喝,今天小编就专门说说这个问题。

鸡油菌怎样做汤 鸡油菌的做法教程

鸡油菌的做法教程

准备材料

平时用鸡油菌做汤时,需要准备鸡油菌一百克,虾仁50克,土豆,200克,红头,30克,萝卜一根,面粉适量,新鲜玉米适量。另外还要准备黄油和高汤各适量,最后再准备二百克牛奶就可以。

鸡油菌的做法教程

1、把准备好的洋葱去皮以后切成碎末,胡萝卜洗净以后切成小丁,土豆洗净以后去皮切成小块,把黄油放在锅中加热融化,然后放入胡萝卜和洋葱炒香,炒到胡萝卜变软,洋葱变成透明状以后,再加入准备好的面粉调匀。

鸡油菌怎样做汤 鸡油菌的做法教程

2、把准备好的高汤慢慢倒入了锅中,一边到一边搅拌就让面粉与高汤充分融合,高汤全部放入以后加热烧开,再放入准备好的土豆块和鲜玉米以及牛奶,接着加热。

3、开锅以后把火力调小,盖上锅盖接着煮二十分钟,这时锅中的牛奶就会起泡,可以用勺子把上面的泡沫去掉。把准备好的鸡油菌放在另外的锅中,加入清水,煮开再煮五分钟,取出以后滤掉水分,切成小丁,把准备好的虾仁也放在开水中煮五分钟。

4、把煮好的鸡油菌和虾仁一起放到煮好的浓汤中,最后再放入盐和胡椒粉调味,调匀以后加入适量的葱花装饰,这时自制的鸡油菌汤也就做好的,它汤浓味鲜特别好喝。 

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