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茶树菇家常做法,茶树菇常用做法

时间:2014-07-28 15:46:42来源:z.xiziwang.net 作者:xizila

树菇的做法有很多种的,我们可以今天做这种明天做那种,让我们永远也吃不够,那么今天就给大家分享分享茶树菇的几种做法,大家可以好好收藏起来哦:

果蔬百科茶树菇

 

一、椒茶树菇

主料:鲜茶树菇150克,豆100克

做法:将茶树菇改节,豇豆改节入沸水中氽断生使用。蒜和青尖椒剁粒,加用盘装入氽水后的茶树菇、豇豆、吃味拌均匀装盘即。

 

二、茶树菇烧排骨

主料:猪排骨(大排)500克辅料:柳松茸100克

调料:姜15克,大蒜(白皮)15克,花椒2克,白砂糖2克,生抽15克,辣椒(红、尖、干)2克,料酒15克,煲仔酱50克。

做法:1、开水锅内放入排骨焯过;2、油烧热将蒜姜炸香;3、加些花椒料和干辣椒;4、再放适量煲仔酱炒开;5、放焯过水的排骨翻炒;6、掺水烧开转小火水,加料酒和少许糖生抽调好味;7、约四十分钟,排骨基本成熟后,放入茶树菇烧至熟。

 

三、干锅茶树菇

辅料:猪肋条肉(五花肉)50克

调料:植物油50克,盐2克,味精1克,鸡精1克,白砂糖1克,豆瓣酱5克,豆瓣辣酱5克,胡椒粉1克,辣椒(红、尖、干)30克,大10克,辣椒油5克,香油1克

干锅茶树菇特色:茶树菇爽脆可口,品味香辣。

做法:1、茶树菇剪蒂,剪成4厘米长的段,下锅炒干水分;2、五花肉切丝;3、干椒、葱切段;4、豆瓣酱剁细;5、锅置旺火上,放入植物油,下入五花肉丝煸香至出油;6、再下入豆瓣酱、辣酱、干椒段煸香、倒入茶树菇,稍微煸炒;7、然后倒入鲜汤,加入精盐、味精、鸡精粉、白糖、小火煨制入味;8、待汤汁快干时,淋入红油和香油,出锅装入干锅内,撒胡椒粉、葱段即可。

 

四、茶树菇排骨汤

做法:1、小寸排200克左右,茶树菇洗净,生姜一块拍扁,无核小枣10粒,蜜枣1粒;2、排骨、茶树菇、姜放入汤锅加水(水超出原料1倍)煮,中火15分钟转小火加入枣再煮40分钟,放盐调味即可。

这道汤可以清理肠,粉健康滴。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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