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红豆沙怎么做 红豆沙的家常做法教程

时间:2018-01-13 11:44:53来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

红豆沙在生活中十分常见,而且它营养丰富,保健功效出色,能利水也能减肥还能美容,另外红豆沙的吃法还有很多种,它能制成月饼、包子以及元宵等多种食材,平时很多人都喜欢吃,只是外面卖的红豆沙都特别甜,味道一点也不纯,人们就想自己制,今天我就会把红豆沙的家常做法教程写出来,大家看过以后就能轻松学会红豆沙怎么做。

做红豆沙的材料

平时在家中自己制作红豆沙,能掌握它的甜度,而且味道也会特别纯下,制作时它只需要准备红小豆五百克,冰糖二百克,玉米油五十克,清水适量就可以。

家常做法步骤

1、把准备好的红豆用清水浸泡四个小时以后,取出放在锅中,加入清水,用大火烧开以后,再用中小火煮至40分钟到一个小时,煮到锅中的红豆全部裂开,用手轻轻一辗就碎的时候就能关火取出。

2、把煮好以后的红豆取出来,放在料理机或者搅拌机中让机器工作,把煮好的红豆打成泥状,再把冰糖用料理机打成碎末状备用。

3、把做好的红豆泥和冰糖一起放在不粘锅中,用中火慢慢炒制,在炒制的过程中,要分三次把准备好的玉米油,放入到红豆泥中,一直把锅中的红豆泥炒干以后,自制的红豆沙也就做好了,把它取出以后降温,放在冰箱中冷藏保存,可以随用随取。

注意事项

平时在家中做红豆沙是煮红豆的水,不能太多,不然在炒的时候会特别浪费时间,而如果在叫豆沙的时候感觉水少叫不动,可以少量加点清水。另外,自己制作红豆沙,喜欢吃甜就多放糖,不喜欢吃甜,就可以少放糖,它的味道可以随意调节。

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