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红豆不泡可以直接煮吗 红豆汤怎么煮容易起沙

时间:2018-10-27 09:02:17来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

红豆是一种营养价值极高的食材,它不单能补益气血,还能健脑益智,更能延缓衰老,平时人们购买红豆以后,喜欢把它煮成红豆汤来食用。但多数人在煮红豆汤时,都会把红豆提前浸泡,那么红豆在不浸泡的情况下能直接煮吗?接下来就专门为大家分析这个问题,并让大家了解红豆汤怎么煮最容易起沙。

红豆不泡可以直接煮吗 红豆汤怎么煮容易起沙

红豆不泡可以直接煮吗 

1、红豆在不泡的情况下是可以直接煮的,再把红豆淘洗干净以后,放在锅中,加入足量的清水,大火烧开以后,再用小火慢慢煮,煮六十分钟左右锅中的红豆就能软烂,红豆汤也能煮好。但相对于那些浸泡以后的红豆来说,这种没有浸泡直接煮的红豆需要较长的时间。

2、红豆在不泡的情况下可以直接煮,只是需要组织的时间比较长,如果想让没有浸泡的红豆,在短时间内煮熟,可以在水中加入少量的食用碱面,这样在见面的作用下,红豆就能很快煮熟并变得软烂,但这样煮出的红豆汤口感要略差一些。

红豆不泡可以直接煮吗 红豆汤怎么煮容易起沙

红豆汤怎么煮容易起沙

1、但是我红豆汤的时候,提前把红豆放在温水中浸泡1到2个小时,这样红豆会吸水膨胀,然后再把它放到锅中加清水用大火烧开以后,用小火慢慢煮,这样煮好的红豆汤特别容易起烧,而且红豆汤的口感会比较细腻软糯滋味诱人。

2、煮红豆汤的时候想让红豆快速起沙,还有一个比较简单的方法,就是把用温水浸泡以后的红豆放在锅中加热煮开,再用小火煮,十分钟左右,打开锅盖,用勺子的背部把锅中的红豆用力碾压,在外力的作用下,红豆的豆皮儿与里面的种子就会自然分离,种仁接触高温以后会很快变成豆沙。

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