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鹰嘴豆怎么吃 鹰嘴豆的吃法技巧

时间:2018-04-14 11:38:03来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

鹰嘴豆是一种出产在欧洲大陆的特殊食材,在国内市场上比较少见,平时人们在吃西餐时经常会吃到它,但是在自己购买了鹰嘴豆以后却不知道它该怎么吃,其实鹰嘴豆的吃法与国内豆类食材吃法相似,可以做豆浆也可以煮,下面是对它吃法技巧的具体介绍大家可以重点了解一下。

鹰嘴豆怎么吃 鹰嘴豆的吃法技巧

1、做豆浆

鹰嘴豆做豆浆是它的常见吃法之一,在制作以前,需要把鹰嘴豆用清水淘洗干净,然后放在盆中,加足量清水浸泡24小时,等它泡好以后取出放到豆浆机中,加入清水,选择豆浆模式,让豆浆机工作,做成豆浆以后取出加适量白糖调味即可。

2、煎饼

美味的鹰嘴豆还可以煎饼吃,但在煎饼以前,需要把鹰嘴豆加工成鹰嘴豆粉。在用它做饼时,需要把适量的鹰嘴豆粉和面粉放在一起调匀,然后再把西葫芦擦成细丝,放入到面粉中,加入适量食用盐和两个鸡蛋调成面糊。在平锅中放油加热以后,把面糊入锅摊成饼状,煎到两面金黄以后取出即可。

鹰嘴豆怎么吃 鹰嘴豆的吃法技巧

3、煮粥

鹰嘴豆还是煮粥的理想食材,平时可以把它与高粱米,还有大黄米以及紫米和红小豆等粥类食材放在一起,用清水淘洗干净以后入锅加清水煮制成粥,然后取出加白糖调味,调匀以后直接吃,口感软糯,营养丰富,而且易于消化,能让人体吸收到丰富的营养。

4、煮食

鹰嘴豆可以直接煮熟以后食用,在煮制的时候需要提前把鹰嘴豆用清水浸泡5到6个小时,然后再准备适量的花椒,香叶以及生和食用盐,把它们洗净以后放在料盒中,语音嘴豆一起入锅加清水煮制,煮开以后再煮半小时关火,让煮好的鹰嘴豆在锅中浸泡有三到四小时,能让鹰嘴豆更好的入味,等它入味以后取出直接食用就可以。 

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