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煮毛豆放什么调料窍门 水煮毛豆的做法窍门

时间:2018-09-05 09:38:19来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

每年夏天人们都喜欢吃水煮毛豆,它口感鲜嫩,营养丰富,再配上两瓶啤酒,那滋味特别爽,但有些人感觉自己煮出的毛豆不如外面卖的好吃,这与大家煮毛豆时放的调料有很大的关系,一会我就煮毛豆放调料的窍门告诉大家,也会让大家知道水煮毛豆怎么做最好吃。

煮毛豆放什么调料窍门 水煮毛豆的做法窍门

煮毛豆放什么调料窍门 

自己在家中煮毛豆,除了要准备新鲜的毛豆以外,还要准备适量食用盐和鸡精,另外还要准备八角,花椒桂皮以及干辣椒香叶等香料,可以把这些香料放在一个干净的纱布袋中,把口封好放在煮毛豆的锅中,和毛豆一起煮,这样煮出的毛豆味道特别好。

水煮毛豆的做法窍门

1、水煮毛豆时,应该准备新鲜毛豆600克,花椒三克,八角3到5个,五六片,红辣椒4到5个,香叶两片,食用盐和桂皮各适量。

2、把准备好的新鲜毛豆用剪刀清理一下,把它的两端全部剪掉,然后放在盆中,撒上适量食用盐,用手来回搓洗,把它表面的细毛搓掉以后,再用清水把它冲洗干净。

煮毛豆放什么调料窍门 水煮毛豆的做法窍门

3、把准备好的八角和香叶以及花椒和姜片等香料全部放到锅中,加入适量清水,再放入干辣椒,煮开以后再熬十分钟,这时再放入处理好的毛豆,水不能过多,刚刚没过毛豆就可以。

4、加热烧开以后放入食用盐调匀,接着煮,十分钟左右,在煮的过程中不能盖锅盖,不然煮好的毛豆色泽发黑,也会影响它的口感。煮好以后关火让它在汤汁中浸泡十分钟,泡好以后取出装盘,自己做的水煮毛豆也就做好了,尝一个肯定特别好吃。 

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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