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豆腐怎么做好吃 好吃豆腐的家常做法

时间:2018-09-22 18:01:00来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

豆腐是很普通的家常食材,它有淡淡的豆香味儿,能为人体补充丰富的植物蛋白,而且它在烹调时可塑性特别强,今天小编会专门介绍一些豆腐的常见做法,会让大家轻松了解豆腐这种食材怎么做最好吃。

豆腐怎么做好吃 好吃豆腐的家常做法

豆腐怎么做好吃 好吃豆腐的家常做法

鱼头豆腐汤

1、鱼头和豆腐放在一起煲汤喝,味道特别好,在制作时需要准备鱼头一个,豆腐,200克,清水,适量料酒和以及食用盐,还有鸡精或食用油,都适量准备一些,再准备1到2颗香菜。

2、把准备好的鱼头洗干净以后,用料酒和盐腌制十分钟,把豆腐切成块状生姜切成丝状,在锅中放油以后加热,把生姜炒出香气,再放入鱼头煎成金黄色加入清水烧开,再把准备好的豆腐放到锅中一起煲,煮成汤,出锅前加入自己喜欢的调味料就可以。

豆腐怎么做好吃 好吃豆腐的家常做法

麻辣豆腐

1、豆腐做成麻辣豆腐也特别好吃,在制作时需要准备豆腐500克,色拉油适量,单县豆瓣酱十克,食用盐和五香粉以及酱油,还有姜,各适量准备一些。

2、把豆腐洗净以后,切成块状,把葱姜全部切成细末,豆瓣酱也用刀剁碎,都放食用油加热以后,把葱姜末和豆瓣酱入锅,炒出香味儿,不是让我清涛,随后放入精盐和酱油,以及五香粉炒匀。

3、把切好的豆腐块儿直接放到锅中,加热煮开,再炖15分钟,用水淀粉勾芡,加味精提味,炒匀以后直接出锅装盘,色泽红润的麻辣豆腐也就做好了。

4、做麻辣豆腐时,如果不喜欢豆瓣酱,也可以选择瓶装的老干妈,在炒锅中放油加热以后,先把老干妈入锅炒香,再放入葱姜炒出香气,然后按上面的做法步骤去做就可以,做好以后的麻辣豆腐也特别好吃。 

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