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毛豆怎么煮好吃 水煮毛豆的做法窍门

时间:2018-09-25 14:30:11来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

毛豆也就是豆科植物黄豆的新鲜豆荚,它在每年夏天大量上市,人们喜欢把它做成水煮毛豆以后食用,做好以后的水煮毛豆口感鲜嫩滋味诱人,但想在家中做出好吃的水煮毛豆,也不是一个简单的事情,它有一定的方法和窍门,想对这些方法与窍门有一个详细的了解可以和小编一起去看看。

毛豆怎么煮好吃 水煮毛豆的做法窍门

毛豆怎么煮好吃 

1、盐水毛豆

毛豆煮成盐水毛豆特别好吃,在制作时需要准备新鲜毛豆600克,生和葱各适量再准备几个大料瓣以及适量的食用盐。把准备好的新鲜毛豆清洗干净以后,放到锅中,加入足量的清水,再放入葱姜和大料,然后放入食用盐加热,煮开以后再煮20分钟左右,锅中的毛豆就能煮好。

2、五香毛豆

毛豆煮成五香毛豆也特别好吃,在制作时需要准备些毛豆,一千克,食用盐适量,还要准备适量的八角和桂皮以及干辣椒,另外再准备十个小辣椒和少量的料酒。把毛豆清洗干净,把所有的调味料放在一块纱布袋中制成料包,和洗好的毛豆,一起入锅加清水煮开再煮15分钟关火,半小时以后取出就能食用。

毛豆怎么煮好吃 水煮毛豆的做法窍门

水煮毛豆的做法窍门

1、水煮毛豆的做法看似简单,但在真正操作时,它有一定的做法和窍门。大家制作水煮毛豆,想让它保持鲜绿的颜色,煮毛豆的锅要用心选择,最好不要用铁锅或者铝锅,不然他们中的微量元素与毛豆中的物质会发生反应,容易让矛盾表面颜色加深。

2、水煮毛豆是想让毛豆更入味,可以在煮毛豆以前,先把新鲜的毛豆洗净以后,放在淡盐水中浸泡一小时,然后再入锅煮,而且在煮好以后关火,不要急着把毛豆从水中取出,应该让他在汤汁中浸泡2到3小时,这样煮出的毛豆才会更入味,更好吃。 

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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