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怎样腌黄瓜咸菜好吃

时间:2014-11-11 10:24:29来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 黄瓜在大量上市的时候,人们生吃和炒食都会出现厌烦的情绪,于是就有一些人想把吃不了的黄瓜腌起来,想在冬天时食用,但是怎样腌黄反咸菜最好吃呢?大家想在家中腌出好吃的黄瓜咸菜,可以和小编学习一下腌黄瓜咸菜的小技巧。

果蔬百科怎样腌黄瓜咸菜好吃

怎样腌黄瓜咸菜好吃

1、去掉黄瓜水分腌咸菜好吃

大家在家中腌制黄瓜咸菜时,不能直接把新鲜的黄瓜进行腌制,不然腌出的黄瓜咸菜味道一点也不好,并不进味,最好的方法就是把黄瓜切成长条以后,加入适量的盐进行腌制,腌出水分倒掉,再把黄瓜压制一下,尽量少保留水分,才能让黄瓜在腌制时吸收更多好料汁,才能更入味。

2、配料选择得当黄瓜咸菜最好的吃

大家在家中腌制黄瓜咸菜时,如果只单独腌制黄瓜,制出的来咸菜味道并没有什么特别之处,可以适当加入一些配料,来增加黄瓜咸菜的吸引力,像胡萝卜大蒜以及生红椒等,就都是腌制黄瓜咸菜的理想配料。

3、料汁调制很重要

大家想腌制出好吃的黄瓜腌菜,料汁的调制特别重要,酱油、白糖以及花椒大料等都是必备品,另外还可以加入少量的白酒,把这些调料准备好以一,要放在锅中烧开,然后再晾凉,才能把处理好的黄瓜放在里面腌制。只要按小编介绍的这些方法去做,大家在家中肯定能腌制出好吃的黄瓜咸菜。

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