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茄子炖土豆的材料和做法

时间:2014-07-03 15:06:04来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 茄子在生活中十分常见,每年夏天都是它大量上市的时候,说到茄子的吃法,很多人都不以为然,肯定会说茄子谁不会吃啊,但是茄子怎么做好吃,你知道吗?如果想了解,就看看小编的拿手做法茄子炖土豆吧,看过以后就会明白茄子怎么做好吃了。

果蔬百科茄子

茄子炖土豆的材料和做法

茄子炖土豆的用料

茄子四百克、土豆两百五十克,豆角一百五十克,两头,粉条适量。

茄子炖土豆的做法步骤

1、把土豆去掉外皮,与茄子一起洗干净,然后再用刀切成滚刀块的样子,把豆角也洗干净,然后切成段备用。

2、锅中放食用油,加热后放入土豆块的豆角希一起炒制,过一会后再加入切好的茄子一起炒制,看锅中菜把油吸收以后,就可以加入适量的水。

3、在加水的时候,一定要让水没过锅中菜的表面才可以。加水后大火烧开,再把准备好的粉条放进去,并且加入矢量的食用盐和花椒面,调均后盖上锅盖用小火炖制。

4、在炖制的过程中要不断用筷去去翻动,不然粉条会出现粘锅。在炖制的过程中,把大蒜去掉外皮,然后切成蒜末。

5、在炖到茄子和土豆软嫩以后,转为大火倒入蒜末,快速的翻炒,在炒匀后可以直接头关火盛出来食用了。

原创:果蔬百科http://z.xiziwang.net
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