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红烧茄子怎么做好吃呢

时间:2014-12-05 10:59:33来源:z.xiziwang.net 作者:aletan

红烧茄子是一道很常见的家常菜,现在我们就一起来了解一下红烧茄子怎么做好吃吧,红烧茄子可是一道很不错的菜。

红烧茄子怎么做好吃

红烧茄子可以是一道特别开胃的一道菜,口感很不错,光红烧茄子的汁液就特别的好吃了,特别是在冬天的时候,吃一个红烧茄子,你可能会多添一碗饭。

1.红烧茄子的材料

茄子一个,油、盐、、葱、、酱油、陈醋、料酒量、糖、水淀粉。

2.红烧茄子的做法

1)先把材料都准备好,然后再取生抽,陈醋、料酒一勺,半勺糖,再加上适量的盐调成碗汁备用。

2)把茄子切清洗干净,然后再切成成滚分块,再加入淡盐水呆浸泡上二十分钟备用,等茄子泡好了以后再捞出来,沥干水份。

3)把油锅烧开,再把处理好的茄子炸,一直到茄子变软以后再捞出来,然后再把油再烧热,然后再把刚才的茄子再倒进去再炸一次,再取出茄子。

4)这时候再把油倒出来,只留一点点油,再把放葱姜蒜炒香。然后再把调好的调味汁倒进去大火烧开,然后再把茄子放回锅中快速翻炒,直炒到汤汁变少了就可以出锅了。

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