龙虾和虾米都是常见食材，但是想让做好的龙虾入味，必须提前把它腌制一下，人们对它腌制方法并不了解，就特别想知道应该怎么腌制龙虾，今天小编就专门为大家介绍这个问题，同时也会告诉大家虾米应该怎么腌制。
材料
平时腌制龙虾时应该准备适量的十三香和香叶还有八角与食用盐，另外花椒与辣椒也在适量准备一些，最后还要准备少量的黄酒。
腌制步骤教程
1、把准备新鲜龙虾用清水洗一下，然后放在锅中加少量食用起盐，把它煮开，再煮一小会，取出以后去掉水分，放在盆中。
2、加入准备好的黄酒，再把八角和花椒以及香叶等调味料放到里面调匀以后腌制，半小时以后就能入味。
3、在锅中放油加热以后把辣椒入锅炒出香气，随后把腌好的龙虾入锅炒熟，就是自制的麻辣龙虾，尝一个麻辣鲜香，味道特别好。
1、虾米平时是不需要腌制的时，因为市场上出售的大部分虾米都是腌好的成品，而且它们味道有些咸，如果再腌就会让它失去原有的味道，也会让它的营养价值下降，最好的方法是把......
淡菜虾米粥是很多人最喜欢吃的养生粥品，它能为人体补充多种有益的营养成分，能补肾调经也能利水消肿，口感软糯味道清香，特别好吃，可是这种淡菜虾米纱线应该怎么制作呢？一会我就把它的做法步骤教程写出来，大家看过以后就能明白。
制作淡菜虾米粥的材料
平时制作淡菜虾米粥时，需要准备虾仁二十克，淡菜二十克，芹菜三十克，粳米八十克，食用盐、鸡精和料酒以及生姜和香油都要适量准备一些。
淡菜虾米粥的做法步骤
1、把准备好的粳米用清水清洗干净，然后再放到清水中去浸泡，浸泡时间应该在三到四个小时左右。
2、把准备好的虾仁处理干净，去掉虾线，然后切成小块，淡菜也要提前清洗干净，芹菜去掉叶子以后切成细末。
3、锅中放清水再把泡好的粳米取出以后放到锅中，开火煮制，煮开以后用小火把粳米煮到八成了熟，再把准备好的虾米和淡菜以及芹菜全部入锅煮制成粥。
1.淡水虾的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克淡水虾含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
2.淡水虾的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克淡水虾钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，淡水虾素有“钙库”之称。
3.淡水虾其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。
4.淡水虾中还含有丰富的钙质。
做法一
1.先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。
2.将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于......
虾，是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾，有对虾、明虾和龙虾；淡水虾有青虾（沼虾和草虾）；还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右，其中对虾居首，河虾次之。
美食家云：吃鲜是人类饮食追求之一，海鲜、河鲜颇具魅力，因此诞生爆、氽、涮等烹调方法，进一步发展成吃生，醉虾、醉蟹、炝虾、生鱼片等，不少人乐此不舍。
虾虽然极为美味，但对少数人来说，却是一种禁忌食品，某些过敏性疾病的患者，如过敏性鼻炎、支气管哮喘，反复发作性过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20％的病员可由食物激起发作，而小儿更高（可高达56％），其中最常见的就是虾、蟹、海鱼、蛋类等。因此，明确对虾过敏的，在缓解期或发作期都不要进食为佳。
虾米大家可能都吃过，知道它是一种可以补钙，补肾的养生食材，但是用虾米制成的虾米茶你们喝过吗？知道虾米茶的做法与功效吗？如果不知道就快点随小编一起去了解吧。
1、虾米茶的做法
虾米茶的做法很简单，平时只需要准备虾米十克，把准备好的虾米放入到小锅中加入两百五十克清水，然后用大火烧开，取出倒入到茶杯中，盖好杯子盖焖制二十分钟打开以后直接代茶饮用就可以。
2、虾米茶能保护心脏
虾米茶中含有大量的微量元素镁，这种物质可以直接作用于人类的心脏，能提高心脏功能，也能清除血液中的胆固醇，保护人类的心脑血管，对人类高发的心肌梗死和高血压以及冠心病都有很好的预防作用。
3、虾皮茶能补钙
虾皮茶中含有大量的微量元素钙，而且易于人体吸收，能提高骨密度，预防骨质疏松，特别适合中老年人群食用，另外青少年饮用虾皮茶也有很大的好处，能有效促进骨骼发育，能让身体更健康。
......小虾米也叫虾皮，本身肉质不多多是用来提鲜用的。但是小虾米虽然看似一点点，但是颗颗是精华，营养价值非常高。小虾米的做法其实很多，搭配不同食材都很美味。下面就来看看小虾米怎么做好吃吧。
第一步：将糙米小虾米洗净开始浸泡，白茯苓处理干净后放入熬煮用的药包中。
第二步：所有食材放入砂锅中，加入没过材料的清水，之后开始煮食材。先使用大火将水快速煮开，之后就用小火慢慢的煮烂煮稠。
第三步：小虾米以及糙米变得软烂后，粥的熬煮程度就差不多了。如果胃部不适的人则可以选择将其再煮的更加烂些，方便下咽。
鱿鱼虾米粥是一种养生粥品，它不但营养价值高，还能减肥也能美容，而且易于消化，老幼皆宜。那么这种鱿鱼虾皮粥应该做呢？它怎么做才好吃呢？一会我就会把它的具体做法写出来，想吃鱿鱼虾米粥的朋友看过就能学会。
鱿鱼虾米粥的材料
平时煮制鱿鱼虾米粥时，需要准备适量的鱿鱼干和少量的虾米以及适量的薄荷，另外枸杞子和生姜以及少量的胡椒粉和食用盐，另外大米也要适量准备一些。
鱿鱼虾米粥的做法步骤
1、把准备好的大米用清水洗净，入锅，加清水煮制，开锅以后调小火力，慢慢的熬制，十分钟以后把准备好姜丝加入一起煮。
2、把准备好的鱿鱼干和虾米干用清水洗净，然后再用温水泡软，泡软以后把取出去掉水分，然后把鱿鱼干切成丝状。
3、炒锅中放油加热以后放入少量的姜丝，炒香以后把鱿鱼丝和虾米一起入锅炒制，炒匀以后取出，备用。
虾米粥的做法其实没大家想的那么难的，下面看完介绍您知道多简单了。
爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。虾米粥的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的虾米粥，解解馋!小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个虾米粥的料就备齐了，先发个虾米粥菜谱设计上来吧,今天用心做的虾米粥饭菜格外的香!
菜系及功效：精品主食 肾调养食谱 补阳食谱 工艺：煮虾米粥的制作材料：主料：粳米100克,虾米30克
虾米粥的做法： 将虾米用温水浸泡30分钟，粳米洗干净一并放入沙锅内，加入清水。先用武火煮沸，再用文火煎熬，以米烂汤稠为度。
用法：每日早晚各1次，温热顿食。健康提示 补肾兴阳，强精益气。用治肾阳虚衰、精气亏损、阳痿不举、举而不坚、小腹冷痛。
肾调养药膳
食物相克 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
......对于虾米青菜粥的功效不知道大家了解多少？下面让我给大家具体说明一下。
虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高，物美价廉，用途广泛，可汤、可炒、可馅、可调味，家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等，均为鲜美的下饭佳肴。
1、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。
2、虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;
3、虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症;
4、老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;
辅料：虾米一把
1大米洗净，提前浸泡1小时左右2虾米洗净用点料酒浸泡一会儿，去腥味
3上海青洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用。
这样不仅青菜的颜色能保持碧绿，而且煮好后的青菜粥不会涩口
4熬好粥放入青菜碎，用盐、鸡精和香油调味，搅拌均匀后即可。 在这里说下如何熬粥
*生米(提前浸泡1小时左右)
锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入生米，搅散后，改成中小火加热，约45-60分钟至米粒破开
优点：熬出的粥香、口感好; 缺点：废时
*剩米粥
锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入剩米饭，搅散后，改成中小火加热，约20分钟至米粒破开
优点：省时;缺点：口感欠佳
*料理机(提前浸泡一晚)
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