大薯和紫山药都是肉质为深紫色的食材，它们有较高的营养价值和养生功效，而且它们都生长在地下，有时候人们会把它们当做同一种食材，其实大薯与紫山药之间是有明显区别的，想知道它们之间的区别有哪些，可以参考下面对它们做的具体介绍。
1、外观不同
大薯和紫山药的外观有很明显的区别，大薯表面只有很少的细小绒毛，而紫山药的外表则有大量的长毛，大薯的个头比较大，但它的外观多是不规则的块状，而紫山药则多是类似于圆柱状的存在，而且外观细长，两者放在一起区别特别明显。
2、口感区别
大薯和紫山药的口感也有明显区别，大薯的口感比较脆，而紫山药则是一种口感软糯的食材，特别是把它们经过高温蒸煮以后，它们的口感区别会更加明显。另外大薯略带甜味，而紫山药是一种几站不含糖的存在，人们食用它时品尝到不到甜味。
3、食用方法
大薯和紫山药的食用方法也有很多不同，大薯可以直接生吃，人们把它洗净以后去掉外皮，直接食用就能品尝到它的原汁原味，它也可以煮熟或者蒸熟以后再吃。而紫山药是一种很少直接吃的蔬菜，它适合蒸熟或者煮熟以后再吃，也特别适合用来炒着吃，炒的时候搭......
紫山药是一种营养价值极高的常见蔬菜，这种蔬菜中含有大量花青素和活性酶，人们食用它以后能滋补强壮身体，并能促进消化，也能防止人体多器官出现病变，但对紫山药的使用方法还有一些人不了解，不知道他怎么吃，对人类身体最好，今天专门为大家介绍这方面的知识。
紫山药有多种不同的吃法，最常见的吃法就是把它洗净以后削掉外皮切成薄片炒着吃也可以用它煮粥喝，还可以用它煲汤，另外把它切成薄片以后放在烤箱中烤制成薄薄的山药片，还能当零食吃，
1、做蔬菜沙拉
紫山药做蔬菜沙拉特别好吃，在做的时候要准备紫山药200克，白萝卜，200克生菜适量在准备适量的食用盐，白糖和白醋，把准备好的白萝卜和紫山药全部洗净去皮切成自己喜欢的块状，在白萝卜中加食用盐腌制半小时，把腌出的水去掉，再把生菜洗净，准备好的食材全部放到干净的沙拉碗中，放入适量食用盐和白糖最后淋上橄榄油调匀以后就能吃。
山药是人们都经常会吃的一种美味蔬菜，也是一种能滋补强壮身体的保健食材，不过平时人们所吃的山药果肉都是白色的，而今天小编为大家介绍的则是果肉为紫色的紫山药，能让大家知道紫山药有哪些功效和作用，告诉大家紫山药到底是不是转基因。
1、滋补身体
滋补强壮身体，为人体补充丰富营养是紫山药最重要的功效，因为紫山药中含有丰富粘液蛋白和多种维生素，还含有一些微量元素和天然多糖以及氨基酸，这些物质能尽快被人体吸收，可满足人体正常代谢需要并能缓解体虚增强人类身体素质。
2、预防三高
人们多食用紫山药还能预防三高发生，因为它是一种低脂低热量的健康食材，能清理血液中的胆固醇，变成净化血液，可加快血液循环，速度能防止血压，血脂升高，另外人们多吃紫山药还能调节内分泌，加快胰岛素分泌并能阻止人体内脂肪向糖类物质的转化，它能让人体血糖保持正常稳定状态。
3、补脾健胃
紫山药是山药的一种，因为它的果肉为紫色而得名，这种山药含有大量花青素，滋补功效更加出色，很多人都会把它叫做“紫人参”。那么这种颜色深紫的山药新品种有哪些具体功效呢？平时它又应该怎么食用呢？
1、促进代谢延缓衰老
紫山药中含有大量的蛋白质和一些天然多糖，它还含有淀粉，氨基酸以及活性酶等多种对人体有益的营养成分，能满足人体正常代谢时，对不同营养的需要，可以促进身体代谢，也能减少人体内自由基的生成，平时经常食用还能延缓衰老，保持年轻。
2、补肾壮阳
紫山药能补肾壮阳，它不但能提高肾功能，还能促进血液循环，对人类的肾功能减弱以及肾虚和男性性功能下降还有阳痿早泄等症都有良好的预防作用，另外平时多吃紫山药能滋养肌肤，它含有的多糖和黏液蛋白能直接作用于人类皮肤，可以缓解皮肤干燥粗糙，能让人们的皮肤变得细嫩爽滑。
1、蒸着吃
紫心山药是山药的一种，而且是山药中营养价值最高的存在，同时这种紫心山药还是一种中药材，它性质温和无毒，能补脾养肺也能益精，那么它入药以后的药用价值到底有多高呢？平时它能治疗什么疾病呢？接下来小编就专门为大家介绍这些问题。
1、治疗脾胃虚弱
紫心山药是治疗人类脾胃虚弱的常用药，特别是人们因脾胃虚弱引发食欲不振和不思饮食以后可以直接用紫心山药进行治疗，治疗时可以把紫心山药与白术各取一两，加入三分人参一起研成细末直接用温开水送服，空腹服用效果最好。
2、治疗痰多气喘
紫心山药入药以后能化痰平喘，它是治疗人类痰多气喘的常用药，治疗的时候需要取紫心山药适量，把它研碎以后制成泥状，取半碗加入适理的甘蔗汁，然后入锅蒸制，开锅以后蒸十分钟，蒸好以后取出趁热服用即可。
3、治疗肿痛
紫心山药是一种能消肿解毒止痛的中药材，平时人们出现肿毒时可以直接用紫心山药治疗，治疗时可以把它与蓖麻子以......
山药大家都不陌生，但在人们眼中山药多是白心的，他们对市场上出现的紫心山药了解不多，其实紫心山药是山药的一个新品种，它比普通山药营养价值更高，而且含有大量花青素，能延缓衰老。但是这种紫心山药平时应该怎么吃呢？它的常见的吃法有哪些呢？
1、紫心山药煮粥特别好吃，在煮粥的时候需要准备，大米70克，清水适量，紫山药一百克，莲藕和其他青菜各适量准备一些。
2、把准备好的紫心山药用清水洗净以后，切成碎末，再把准备好的莲藕和青菜也全部洗净，切成小丁状备用。把准备好的大米用清水淘洗干净，加清水煮到八成熟。
3、在粥煮到八成熟以后加入准备好的紫心山药与莲藕以及其他青菜调匀一起煮制，煮熟以后加食用盐调味，出锅前加麻油提味就可以。
紫心山药做成山药泥儿也特别好吃，再制作的时候，需要把适量的执行山药用清水洗净，然后放入到锅中，隔水蒸至开锅以后再......
紫山药是蔬菜山药的一个变种，它比普通山药的营养价值更高，果肉为紫色，含有大量的花青素，抗氧化功效十分明显。紫山药葡萄营养价值高，保健功效也很出色，今天我就带大家具体了解紫山药的功效与作用有哪些，同时也会把紫山药食用时的一些禁忌写出来分享给大家。
1、紫山药能缓解更年期症状
紫山药对女性更年期症状有明显缓解作用，因为紫山药中含有大量的薯蓣皂苷，促进女性雌激素的分泌，调节女性身体机能，特别是进入更年期以后，女性停经出现多种身体不适时，及时食用紫山药，可以让那些不适症状明显缓解。
2、紫山药能预防肥胖
很多女性进入中年以后，身体就会出现肥胖的症状，让她们烦恼不已，如果平时能多吃一些紫山药，就能有效预防肥胖症状的发生。因为每一百克紫山药中只含有五十千卡的热量，它含有的微量成分还能减少皮下脂肪的堆积，坚持食用可以有效预防肥胖症状的发生。
3、紫山药能强壮骨骼
紫山药中含有大量的粘液多醣物质，还有一些无机盐，这些成分进入人体以后可以形成骨质，让人体的软骨具有弹性，同时，紫山药还能增强骨骼强度与密度，经常食用能预防骨质疏松的发生。紫山药还能抗氧化，延缓衰......
紫山药是一种有着紫人参之称的特色菜品，这种蔬菜属于薯蓣科，它长有肥大的根状茎，这种根状茎可以供人类食用，是一种营养丰富功效出色的高营养食材，为了让大家能对紫山药多一些了解，今天在这里我会对紫山药的营养价值做一个详细的介绍，大家看后就会明白吃紫山药多少好处了。
1、紫山药中薯蓣皂含量高
紫山药这种食材中含有一种独特的成分薯蓣皂，这种物质的含量还很高，它进入人体以后可以调整人体内荷尔蒙的分泌，对滋养女性身体特别有益。
2、紫山药中蛋白质含量高
紫山药这种菜品有大量的蛋白质存在，这些蛋白质多以黏液性蛋白为主，人体吸收以后能直接被皮肤细胞吸收，起到滋养皮肤的作用，经常食用能让皮肤保持湿润和细滑，另外也能加快皮肤细胞代谢，减少皱纹的出现。
3、紫山药中花青素含量高
紫山药中有大量的花青素，这是一种天然的抗氧化成分，它能软化血管，清理血管中的垃圾，预防血栓和动脉硬化的出现，另外花青素还能保护身体内的多个器官，对提高它们的工作能力作有明显，经常食用能让身体各器官一直处于年轻化的状态中，对延缓衰老有很大的好处。
......紫山药粉是用有着“紫人参”之称的紫山药加工制作而成的，这种紫山药只出产于中国云南地区，是当地有名的地方特产，是一种药食两用的特殊存在。紫山药粉既能为人体提供营养也能预防和治疗多种疾病，想对紫山药粉多一些了解，可以看看下面我对紫山药粉功效的具体介绍。
1、紫山药粉能补充营养
人们食用紫山药粉能吸收多种营养成分，像蛋白质、糖份和胆碱以及钙、氨基到和铁与多种维生素等，就都是紫山药粉中的最重要的存在，人体吸收这些营养物质以后，能满足体内多种器官对营养的需要，起到不错的滋补作用。
2、紫山药粉的保健功效
紫山药粉具有出色的保健作用，食用以后能提高人类身体的抗病能力，同时也能调节血压和血脂，还能降低血糖，能有效增加血管弹性，保护心脏，减少心脑血管疾病的发生。
3、紫山药粉的药用功效
紫山药粉的药用功效也很出色，它可以清热解毒也能化痰止咳更能清除体内湿热，平时可以用于人类肠炎、中暑以及感冒和咳嗽等多种疾病的治疗，治疗效果比较明显，平时多食用一些紫山药粉还能预防败血症和湿疹与细菌性皮炎的发生。
......紫山药也叫紫人参，是一种营养丰富的根茎类菜品，它的果肉是紫色，内含大量的蛋白质与多种营养成分，具有出色的食疗功效。是适合人们经常食用一种理想菜品，说了这么多，这种紫山药的功效与作用是什么呢？想知道就随小编去看吧。
1、紫山药可防心脑血管病
心脑血管病是现在生活中的高发疾病，一旦出现就很难根除，而紫山药这种蔬菜就能减少人类这些疾病的发生，因为紫山药中有大量的的花青素存在，这种花青素对人类的血管有明显的保护作用，可以软血血管，增加血液流量，减少胆固醇的生成，对心脑血管病的发生预防作用明显。
2、紫山药可提高身体抗病能力
紫山药进入人体以后可以增加人体中淋巴细胞的活性，让身体免疫系统功能增加，紫山药还能加快细胞的再生与代谢，让那些病变的细胞快速代谢，从而也就减少了人类疾病的发生率，另外紫山药对人类的肾脏还有很强的滋补功效，可以起到滋阴补肾和提高性功能的作用。
3、紫山药可减肥
紫山药还是一种具有减肥作用的特色菜品，这种紫山药中有大量的膳食纤维，和一些可以加快体消化的物质，它们进入人体以后，膳食纤维会吸收人体中......
