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怎样挑选莴笋 购买莴笋的方法技巧

时间:2015-08-09 12:45:42来源:z.xiziwang.net 作者:anyway001

莴笋在家庭餐桌上非常普遍,脆爽的口感,丰富的营养,莴笋是一种非常高营养价值蔬菜。买莴笋要懂得挑选,新鲜的莴笋才能有更好的营养价值。那么怎样挑选莴笋,我们一起来看看购买莴笋的方法技巧。

果蔬百科怎样挑选莴笋 购买莴笋的方法技巧

 怎样挑选莴笋 购买莴笋的方法技巧

一、怎样挑选莴笋

挑选莴笋首先要从挑选叶子开始,叶子要是鲜绿色的,不能有要腐烂的不新鲜的那种。叶子翠绿或者青绿都是新鲜莴笋叶子的色泽,而且叶子也是最容易辨别的地方。之后就是捏捏莴笋的根部,莴笋的根部捏上去软软的,没有韧性的话就说明这个莴笋已经不新鲜了,根部已经没有足够的蔬菜水分了。不要选择软软的莴笋。之后就要再看看莴笋的横截面,莴笋的横截面薄的话意味着莴笋的皮也比较薄。皮薄的莴笋吃起来口感更好,然而会显得比较干涩,皮厚的莴笋虽然口感不嫩,但是水分更多,同时皮厚的莴笋储存时间也更加久。

二、莴笋的食用方法

莴笋能够烧炒,也可以煲汤或者作为盘边进行装饰,莴笋炒肉片是最常见的家常菜。做莴笋的时候不能放太多的盐,盐多了不好吃。莴笋还有丰胸的作用,因此女生可以多用莴笋煲汤来喝。 

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