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苦笋怎么吃 苦笋的家常做法大全

时间:2019-09-15 18:27:06来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

苦笋是一种能清热解毒,滋阴润燥并能润肠通便的健康蔬菜,它还能预防三高,更能提高人类身体健康水平,但有些人在做苦笋的时候,感觉他有明显的苦涩味,滋味并不好,其实苦笋在烹调时有一定的方法技巧,只有掌握他的正确做法才能做出美味好吃的苦笋,今天我就对他的家常做法做详细介绍,能让大家进一步了解苦笋应该怎么吃。

苦笋怎么吃 苦笋的家常做法大全

苦笋怎么吃 

苦笋在日常生活中有多种不同的吃法,既可以用沸水焯烫,以后做成凉拌菜,也可以与肉或者辣椒等食材搭配在一起炒着吃,更可以和其他肉类食材搭配在一起煲汤喝,但新鲜的苦笋有明显苦涩味,如果想让它的苦涩味去除,不论怎样烹调,它都应该先用沸水把它焯烫一下,那样才能让做好的苦笋滋味诱人。

苦笋的家常做法大全

苦笋炒肉片儿

1、苦笋炒肉片,在做的时候需要准备苦笋350克,五花肉100克,青椒一个大蒜以及大葱都要适量准备一些,另外还要准备食用盐水淀粉食用油,把准备好的新鲜苦笋去掉外壳以后,从中间切开再切成均匀的片状,然后入沸水焯烫2~3分钟,取出以后降温。

苦笋怎么吃 苦笋的家常做法大全

2、准备好的五花肉洗净以后加少量水淀粉,再放入其他调味料腌制半小时,在炒锅中放油,加热后把五花肉入锅炒到变色,取出后再把葱姜入锅炒香,随后放入焯好的苦笋片一起翻炒,分钟以后加入食用盐调味,再把炒好的肉片入锅,最后用水淀粉勾芡,炒匀后就能出锅食用。

苦笋老鸭汤

苦笋可以和鸭肉搭配的,一起煲汤喝,这样会让它利水消肿,清热解毒的功效更加出色,在做的时候应该把苦笋去掉,外皮以后用清水洗净,再用沸水焯二分钟把准备好的新鲜鸭肉洗净后,剁成豆儿状,用沸水焯二分钟,取出后放在汤锅中,加入适量葱姜和足量清水加热煮开,再用中火炖半小时,随后把切好的苦笋入锅一起煮开,再炖一小时加食用盐调味即可。 

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