每年新鲜玉米上市时，人们就喜欢把购买玉米回家煮着吃，而在进入冬天季节以后，人们还喜欢把玉米加工成玉米面，再做粥或者做窝头以及发糕等食品来食用，可以说人们一年四季都喜欢吃玉米。那吃玉米有什么好处呢？玉米有什么功效呢？人们为什么会特别喜欢玉米呢？下面小编就会具体告诉大家。
1、预防癌症延缓衰老
平时多吃玉米最大的好处就是预防癌症，延缓衰老，因为玉米中含有丰富的维生素，还含有一些天然的胡萝卜素，这些物质都能抑制人体组织细胞癌变，减少癌症发生，除此以外，玉米中还含有大量的谷氨酸和维生素e这些物质都是天然抗氧化成分，它们能延缓人体多种衰老症状的发生。
2、健脾益胃
平时多吃玉米，能健脾益胃，提高人类的消化功能，因为玉米是一种粗粮，它含有大量的粗纤维和多种氨基酸，能促进肠胃蠕动，能清除肠胃中积存的垃圾与毒素，另外，从中医角度看，玉米还是一种中药材，它本身就有健脾益胃利水渗湿的重要功效。
3、预防动脉硬化
玉米的玉米皮鸭粥含有大量天然油脂，它可以经过加工以后提取出玉米油供人类食用，而这种玉米油中则含有大量不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%，这种物质被人体吸收以后，能清理人体血液中积存的有害胆固醇，预防动脉硬化。
肥胖和便秘是困扰现代人群的两大难题，而平时多吃些玉米就能有效预防肥胖便秘的发生，玉米中含有大量粗纤维，它能促进肠胃蠕动，加快大便生成与排出，除此以外，玉米还是一种低热量食材，它含有的大量膳食纤维进入人体以后，能增加人体的饱腹感，可以减少人体对其他食物的摄入，经党食用就能减肥瘦身。
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