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糙米红豆粥

时间:2018-07-07 18:01:53来源:z.xiziwang.net 作者:xizi

简介

糙米红豆亦称小豆粥,即以红豆为主要材料熬制而成的粥,具有健脾止泻、利水消肿、益气补血等功效,但尿多的人忌食。
红豆粥

糙米红豆粥的功效和作用

1.养颜美容、益气养血
糙米红豆粥多喝红豆汤有助养颜美容、益气养血、利水消肿;

2.尿健胃,益肝脾肾
糙米红豆粥夏天多喝红豆汤有助于消暑清热,利尿健胃,益肝脾肾等功效,同时健脾利水,解毒消痈,消利湿热的作用;

3.美白祛斑,益气养血
糙米红豆粥有助美白祛斑,益气养血、利水消肿。红豆可益气补血,利水消肿;薏仁可健脾利水,清热排脓;

4.补血
糙米红豆粥补血。红豆是非常适合女性的食物,因为其铁质含量相当丰富,具有很好的补血功能

红豆粥的做法

方法一

制作食材

主料:赤小豆20克,稻米100克

辅料:年糕50克

调料:盐3克

制作流程

1.红豆洗净,放入锅中,再倒入适量的水一起煮开,开锅后倒出汤汁,再倒入适3倍的水,开锅后改用小火慢熬20分钟,捞出备用。

2.米淘洗干净,放入锅中,倒入成比例的水煮开。

3.开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁,用小火煮1个小时左右。

4.最后,放入盐调味,再放入年糕就可以了。[1] 

制作要诀

豆子不容易煮烂,尤其是红豆,要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮,豆子很快就烂了;或者待水开锅时,兑入几次凉水,被凉水“激”几次,豆子就很容易煮烂了!

煮豆粥时,很多人习惯将豆子提前用水泡,其实这样更不容易煮烂。老辈人喜欢在煮粥的时候放些碱,让它熟的更快,但这样,豆子中的维生素B2可就几乎全被破坏掉喽。

方法二

薏米和红豆对身体都很有好处,不过豆和薏米都不怎么好煮烂,你就提前将原料用温水浸泡一下,或者用高压锅也可以,冰糖煮的时候就放进去,甜味会渗透进去很好吃的!

制作流程

薏米30克,红小豆15克(我的理解就是米豆2:1)

1.把薏米洗净浸泡20分钟

2.把所有材料放入锅中,加水用猛火煮开,改慢火煮至薏米烂熟即可。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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