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大豆的营养价值与功效 常吃大豆的好处

时间:2017-03-28 12:52:15来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

 大豆是一种常见食材,是人们对黑豆黄豆以及青豆等豆类食材的一种总称,大豆不但可以食用还可以用来榨油,用它榨取的大豆油是人们平时最常食用的一种食用油。大豆的营养价值很高,一会我就带大家去全面了解,同时也会告诉大家大豆的功效有哪些。

大豆的营养价值与功效

大豆的营养价值与功效

1、大豆能健脑益智

大豆能健脑益智,能让人们变得越来越聪明,它含有的磷脂是一种天然的活性成分,能直接作用于人类的大脑,可以促进脑细胞再生,也能提高脑细胞活性,平时人们食用大脑能提高记忆力,也能促进智力发育,还能预防老年痴呆的发生。

2、大豆能延缓衰老

大豆中含有大量的天然皂甙,这种物质是出色的抗氧化成分,能提高人体内SOD的含量,也能清理人体内的自由基,还能抑制人体氧化反应的发生,平时经常食用可以滋养皮肤,也能提高身体各器官的功能,能起到延缓衰老的重要功效。

3、大豆微量元素含量高

大豆中含有多种对人体有益的微量元素,特别是萝卜素和硫胺素以及核黄素还有氨基酸的含量都很高,这些物持可以促进身体代谢,也能满足人体对不同营养成分的需要,同时它们还能清理人体血液中的胆固醇,加快血液循环,还能软化血管,对中风和血栓都有很好的预防作用,另外平时经常吃大豆还能抑制身体对脂肪的吸收,可以预防高血脂和脂肪肝等常见疾病的发生。

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