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肉末茄子的家常做法

时间:2014-05-20 11:21:13来源:z.xiziwang.net 作者:dota

肉末茄子我想爱吃茄子的朋友一定不陌生吧,这道用且茄子和肉末一起烹饪的菜品征服了无数爱吃茄子的朋友,今天就为大家仔细介绍一下这道菜的做法,爱吃茄子的朋友看过来。

果蔬百科肉末茄子

肉末茄子的做法哪些?

1、肉末茄子需要的食材并不多,主要是茄子和少许肉丁,还和小即可,将大蒜拍碎,小葱切成段,再把茄子切成块,尽量切的薄些,好入味,茄子最好再过遍水,让其足够饱满。

2、在锅中加入底油加热,然后加入蒜片炝锅,然后把之前切好的肉末加入锅中,翻炒均匀。等到肉丁炒熟变色再加入辣椒粉,如果怕之后茄子炒黑了,可以再加入一些西红柿块,可以保证茄子的颜色。

3、最后就是加入茄子了,炒到茄子软软的可以夹烂为止,然后加上葱花和食盐,再炒一会就可以出锅,这样我们耳熟能详的肉末茄子就出锅了。如果喜欢吃酸或者吃甜的话,可以适量的再放些糖或者醋。

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