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酱香肉末茄子的做法 酱香肉末茄子怎么做好吃

时间:2015-10-11 14:01:57来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 茄子是夏天的常见蔬菜,有些人几乎是天天食用,但是也有些天天吃茄子就些烦了,就想换换口味,酱香肉末茄子就是一个不错的选择,那么酱香肉末茄子怎么做好吃呢?接下来我就它具体的做法写出来分享给大家。

果蔬百科酱香肉末茄子

酱香肉末茄子的做法 酱香肉末茄子怎么做好吃

 酱香肉末茄子的材料

平时家中制作酱香肉末茄子时需要准备三个长条的茄子,一百克的猪肉,另外再准备两个青辣椒和两个红辣椒,最后葱末、料酒面酱以及豆瓣酱和食用盐都要适量准备一些。

酱香肉末茄子的做法步骤

1、把准备好的猪肉剁成碎末,然后加入料酒和甜面酱以及姜末调匀,并腌制十五分钟左右。

 2、把准备好的茄子用清水洗好,去掉蒂部再切成手指大小的长条,把青辣椒和红辣椒全部洗好以后切成小片备用。

3、在锅中倒入食用油,加热到七成时,把茄子条放入煎制,等茄子变软以后把茄子取出放在一边。

 4、把锅中留适量的底油,加热以后把肉馅放入炒制到变色再把它拔到锅中的一侧,把葱姜末放入炒一会,接着放入准备好的酱料,等闻到酱香以后,把肉末与酱料混合,倒入煎好的茄子,然后再把青红椒放入,加入适量的食用盐炒匀以后直接出锅装盘即可。

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