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茄子怎么吃 茄子的家常做法教程

时间:2018-10-18 13:31:31来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

茄子是一种含有多种维生素的健康蔬菜,它除了含有维生素以外,还含有植物蛋白和多种矿物质,人们食用以后对身体大有好处,能预防多种疾病,也能增强人体素质,但茄子平时应该怎么吃呢?它的家常做法又有哪些呢?

茄子怎么吃 茄子的家常做法教程

茄子怎么吃 

茄子是一种适合多种烹调方式的健康菜品,不论是煎炒烹炸,都是和茄子,而且他的可塑性特别强,能让人们做出多种味道不同的美食。但想让做好的茄子好吃,在茄子切开以后,要放到清水中浸泡,防止它被氧化,以免茄子在烹调以前变黑,影响茄子做好以后的颜色和口感。

茄子的家常做法教程

西红柿炒茄丁

1、炒茄子时加入适量的西红柿,炒好的茄子会特别好吃,在炒的时候需要准备圆茄子一个,西红柿一个,一头。把西红柿去皮以后切成小块儿,圆茄去皮以后切成茄丁,大蒜去皮以后切成蒜末。

2、在炒锅中放油加热以后,把蒜末入锅炒香,随后放入切好的西红柿快速翻炒,朱红之以后再加入切好的茄丁,来回翻炒一会儿,烧茄子变软以后,加入适量食用盐和鸡精,等茄子完全熟透以后关火出锅就能食用。

茄子怎么吃 茄子的家常做法教程

茄子炖粉条

1、做茄子炖粉条时,最好选择那种长茄子,它水分含量少,特别适合炖食用。做茄子炖粉条,除了准备茄子以外,还要准备150克五花肉,还要准备适量的粉条。

2、把粉条提前洗净,用温水泡软,茄子切成大块儿,五花肉切成片状,在炒锅中放油,加入五花肉炒软到肉片变色,加适量生抽,随后放入适量的花,再把茄子入锅快速翻炒,炒到茄子变软以后加少量清水,再把泡好的粉条路过一起炖制,炖到茄子和粉条熟透以后加盐和鸡精调味即可。

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