四季豆也是饭桌上经常出现的蔬菜之一。清炒四季豆或者是和肉一同煮，味道都是非常好的。在食用四季豆时，我们了解四季豆的功效与作用吗？四季豆还有哪些营养价值呢？
四季豆有健脾胃的功效，有着安神以及消肿的效果，那么四季豆还有哪些功效与作用呢？
1.提高食欲
从营养的角度看，四季豆中含有较为丰富的蛋白质以及氨基酸，这些营养物质都有利于我们的胃部健康，有健脾胃的效果。食欲不振的话，适量吃点四季豆吧。
2.养胃
四季豆有养胃的效果，要是存在脾虚或者是妇女带下太多的话，适量食用四季豆。四季豆有下气的功效。
3.消肿
当我们熬夜又喝了很多的水，第二天醒来就可能会有水肿的情况。想要消肿的话，可以适量吃点四季豆，四季豆有消肿以及安神的功效，利水效果明显。
4.利于骨骼健康
除了钙元素对于骨骼健康有帮助，维生素K也是利于骨骼健康的，维生素K有利于提高人体的骨骼密度，降低出现骨骼的风险，四季豆中含有较多的维生素K，有利于骨骼健康。
四季豆也是常见的蔬菜，四季豆可以单独清炒，也能够和其他的肉类一起炖煮。四季豆有健脾胃的效果。那么大家知道四季豆有哪些功效与作用吗？四季豆的营养价值如何？
1.提高食欲
四季豆中含有多种类型的氨基酸以及蛋白质，利于胃部健康，也能够提高我们的食欲。四季豆中蛋白质含量较多，有消暑以及提高食欲的效果。
2.缓解贫血
四季豆中的铁含量也是比较丰富的，同时还含有维生素C，四季豆对于存在缺铁性贫血的人，也是有所帮助的。
3.养胃
四季豆能够缓解脾虚，对于胃部健康有帮助，在暑气多的节气里，适合食用四季豆，四季豆也能够缓解腹泻问题。
4.消肿
四季豆有消肿效果，利于身体中的代谢，也有安神的作用。四季豆含有少量的钙，也含有维生素K，维生素K有利于增加骨密度，对于老人家的骨质健康是有帮助的。
四季豆是生活中的常见绿色菜品，人们也喜欢把它叫做豆角，平时多以炒食为主，它口感鲜嫩，营养丰富，很多人都喜欢吃。但是你们在吃四季豆时，知道吃四季豆的好处有哪些吧？如果不知道就快点随小编一起去看看吧。
1、吃四季豆能促进消化
促进消化是人们平时吃四季豆的重要好处之一，四季豆中含有多种维生素，其中维生素B类的含量比较高，这种物质可以促进人体消化液分泌，也能加快胃肠蠕动，更能抑制人体内胆碱酶的活性，因此人们良用以后可以促进消化，也能增加食欲。
2、吃四季豆能预防肠胃炎
肠胃炎是人类的高发疾病，平时多吃四季豆可以预防这种疾病的发生，因为四季豆这种食材中含有一些维生素C和其他天然的抗病毒成分，它们进入人体以后能清除消化道中的多种病毒与细菌，从而也就减少了肠胃炎的发生机率。
3、吃四季豆能提神醒脑
提神醒脑也是人们吃四季豆的重要好处之一，四季豆中含有的一些胆碱和矿物质锌与磷，这些物质全部可以直接作用于人类的大脑，能促进脑细胞再生与代谢，也能提高脑细胞活性，平时适量食用可以起到提神醒脑，和提高忆忆力的重要作用。
......四季豆是一种营养价值特别高的食材，能补血，也能预防癌症还能健胃消食，但是四季豆也是一种特殊的存在，它在食用时有诸多禁忌，如果注意，就会对身体不利。那么吃四季豆的禁忌有哪些呢？平时吃四季豆应该注意些什么呢？下面小编就大家详细说一说。
1、四季豆烹调时要掌握时间
平时想吃四季豆时，一定要掌握好它烹调的时间，如果时间太短，它就不熟，食用以后会中毒，如果时间过长，它就会被焖烂再食用时口感就会变差。如果掌握不好时间，可以在炒制以前先把四季豆放入到开水中焯烫，然后再下锅炒制。
2、四季豆不能生吃也不能多吃
平时吃四季豆时，一定要把它炒熟以后再吃，生吃的四季豆有毒，食用以后会出现腹痛和呕吐等不良症状，严重时还会出现昏迷。炒熟以后四季豆的毒性就会消失。另外吃四季豆也要注意量的控制 ，过量食用以后会引发消化不良或者腹胀。
3、四季豆不能和醋一起吃
平时食用四季豆时，一定要记得不能放醋，因为醋中的酸性成分，会破坏四季豆中的营养成分，会让它出现营养流失，人们再食用也起不到应有的作用。另外平时炒制四季豆时，要把它的两头和两侧的筋膜去掉，不然会影响菜的口感。
......四季豆大家肯定都人认识，但是很多人都说四季豆有毒不敢食用。其实炒熟以后的四季豆没有毒性，营养价值还很高，具有一定的保健功效。为了让大家更好的了解四季豆，今天我就对四季豆的营养价值与功效做一个具体的介绍。
1、四季豆能抗病毒
四季豆这种蔬菜中含有蛋白质和矿物质与多种维生素，人们食用四季豆以后能快速把这些营养成分吸收和利用，可以提高身体免疫力，也能减少病毒对人体的伤害。
2、四季豆能补血健胃
四季豆这种蔬菜中含有大量的微量元素铁，它进入人体以后能提高血红细胞活性，提高人体的造血能力，可能起到补血和预防贫血的重要作用。四季豆还能醒脾健胃，它含有的蛋白质和氨基酸能滋补脾胃，提高人体的消化能力。对人类的食少腹胀和食欲不振都有很好的缓解作用。
3、四季豆能抗癌
抗癌也是四季豆的主要功效之一，它含有大量的叶酸和无机盐，这些物质可以提高身体的抗病毒能力，也能调节人体内部酸碱平衡，能减少癌细胞的生成，另外四季豆的种子还能激活人体的淋巴细胞，让人体产生新后抗体，对预防癌症也有很大的好处。
......蔬菜烧肉是非常家常的菜肴，但是大家都喜欢。烧热做法容易，而且荤素搭配营养均衡，完全可以一道菜解决一顿饭。今天我们要介绍的烧肉方法就是四季豆烧肉。四季豆烧肉的做法容易，食用后对人体也有助于解腻和开胃，实在是不错的搭配。下面就一起看看四季豆烧肉怎么做吧！
一、简单四季豆烧肉的做法
第一步：将一斤五花肉切块，冷水入锅沸水汆汤去腥。
第二步：四季豆则切掉头尾两端之后，剥出掉外径，切段待用。
第三步：在锅中加入些油，烧热之后下入香料，葱姜爆香后倒入......
四季豆是每年夏天人们餐桌上的主要蔬菜，它营养丰富，口感细嫩，而且价格也不高，是最理想的平民菜品。那么这种常见的四季豆怎么做好吃呢？今天我就介绍几种四季豆的做法，告诉大家四季豆怎么做最好吃。
干煸四季豆
1、干煸四季豆最好吃，制作时需要准备三百克四季豆，一头大蒜，干辣椒适量，花椒适量，另外食用盐与生抽和食用盐也要适量准备一些。
2、把四季豆择一下切成段，用清水洗好，去掉水分备用，把干辣椒切碎，大蒜去皮以后切成蒜末。
3、把炒锅中多放油加热到七成热时，把四季豆入锅炸一分钟，然后取出沥油，把锅中多余的油取出留底油，加入蒜末和干辣椒，炒香以后加四季豆随后放盐，炒匀以后加入适量的生抽上色，翻炒几下直接出锅即可。
腊肠炒四季豆
1、腌肠炒四季豆也很好吃，炒制时需要四季豆五百克，腊肠两百克，食用油，生抽以及大蒜和葱花与食用盐等调味料要适量准备一些。
2、把四季豆用清水洗好切成段状，用沸水焯一下，把腊肠也洗好，切成片状。把大蒜切成蒜末，大葱切成葱花。
四季豆也就是菜豆，豆角，每家每户都常吃的蔬菜。四季豆虽然看似普通，但是其实有丰富的营养价值。四季豆最为适合在夏季食用，做法很多，清炒或者凉拌都非常适合。
一、干煸四季豆怎么做 第一步：四季豆去除老筋，清洗沥水待用。 第二步：将干辣椒切段，姜葱切末。 第三步：将猪肉剁碎加入料酒，酱油，生粉，再和入葱姜末混合腌制入味。 第四步：芽菜可以切细后待用。 第五步：炒锅中加热后，倒入四季豆，翻炒让四季豆起皱捞出。 第六步：锅中再放些有，用花椒翻炒直到微黑，加入干辣椒，姜末，蒜末来爆香 第七步：之后将炒香盛出，加入猪肉翻炒，同时倒入芽菜翻炒。 第八步：最后加入四季豆，炒匀即可。
四季豆也叫菜豆或者豆角，是夏天大量上市的一种常见蔬菜，它长度多在四到十六厘米之间，外表为绿色，肉质细嫩，营养丰富，在我国大部分地区都有种植。四季豆是人们餐桌上的常见菜品，但是你们在吃四季豆时，对它的营养价值与功效了解吗？知道人们吃四季豆有什么好处吗？如果不知道还是让小编来告诉你们吧。
1、四季豆的营养价值
四季豆是一种营养价值很高的蔬菜，它含有大量的优质蛋白，还含有一些不饱和脂肪酸，硫碘素、尼克酸以及视黄醇等物质的含量也很高，人们食用它以后可以很容易把这些成分吸收和利用，对提高身体健康水平有一定的好处。
2、四季豆能提高身体抗病能力
四季豆中有天然的皂苷和尿素酶以及多种球蛋白，这些物质进入人体以后能提高人体淋巴细胞的活性，同时也就提高了身体的抗病能力，经常食用能减少多种常见疾病的发生。
3、四季豆能健脾消暑
四季豆可以健脾消食，它含有多种氨基酸和一些可溶性蛋白质，这些物质能调理脾胃，也能增加食欲，对食欲不振和消化不良都有很大的好处，另外四季豆还有清热消暑的功效，在夏天食用能预防中暑，也能起到一定的清口作用。
......前段时间买了些扁豆回家，可以到家以后老公非说我买的是四季豆，心里特别郁闷，也说不清扁豆和四季豆的区别，为此我专门咨询了一些资深的菜农，终于知道了扁豆和四季豆的区别，现在我也把它们的区别写出来，和我一样分不清扁豆和四季豆的朋友可以认真看一看。
1、扁豆和四季豆的外形不同
扁豆和四季豆的外形有很大的区别，扁豆故名思议，是一种比较扁的豆类食材，它还可以分为多个不同的品种，像紫扁豆、白扁豆等，但是这些扁豆的豆皮都比较薄，既可以食用嫩豆荚也可以只吃豆子。四季豆也叫芸豆是一种类比较圆的豆类食材，它的外表接近于人类手指头的样子。
2、扁豆和四季豆的功效不同
扁豆是一种药食两用的特色食材，它的果实可以入药，是一种功效出色的中药材，而且扁豆中有一种类假于蛋白质的天然物质，它是天然的抗癌成分。因此扁豆不但可以入药，还可以用预防癌症，这些特性是四季豆所没有的，也是扁豆与四季豆功效上的最大区别。
3、扁豆的果实比四季豆果实大
扁豆和四季豆虽然都是豆类食材，但是扁豆完全成熟以后它的产生出的豆子是个头是比较大的中，虽然有多种不同的颜色，但是外观都十分相近，但是四季豆却不然，它成熟以后能也产出豆类果实......
