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紫莴笋的营养价值 吃紫莴笋有哪些好处

时间:2017-07-02 19:45:08来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

莴笋口感鲜嫩,质地爽脆,味道鲜美,是生活中的常见菜品,在人们眼中他都是绿色的存在。但是最近市场上却出现了一种紫莴笋,它外表与普通莴笋相似,只是叶子表皮都为紫色,它的营养价值比普通莴笋更高,是普通绿莴笋的一个变种,下面我会对紫莴笋的营养价值做一个具体的介绍,有兴趣的你们可以多了解一下。

紫莴笋的营养价值

紫莴笋的营养价值

1、紫莴笋的营养成分

1、紫莴笋是一种营养丰富的食材,它不但含有大量的水分和人体必须的维生素C,还含有铁、钙、磷以及多种糖类,据说每500克紫莴笋中就含有十毫克的铁,在所有蔬菜中是含量最高的存在,另外紫莴笋中还含有一些花青素和一些微量元素硒,这些物质可以提高身体的抗氧化能力,能延缓多种衰老症状的发生。

2、紫莴笋的钾含量高

紫莴笋中还有多种对人体有益的微量元素,其中微量元素钾的含量就特别高,而它是一种低那食材,人体吸收这种物质以后,可以促进身体内钠盐的排出,也能预防高血压,还能提高心脏功能。另外紫莴笋还能维持人体电解质平衡,也能促进乳汁分泌,有不错的催乳作用。

3、紫莴笋酶类物质含量高

紫莴笋中不但含有大量的膳食纤维,还含有一些天然的酶类物质,人们平时使用它以后,可以进身体消化酶的分泌,能有效增加食欲,而它含有的膳食纤维则能促进肠胃蠕动,提高消化功能,也能促进身体代谢,对便秘与肥胖有一定的预防作用。

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