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山莴苣可以吃吗 山莴苣怎么吃

时间:2019-01-13 10:13:25来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

莴苣是一种野生草本植物,它属于菊科全株都能入药,能清热解毒也能消肿止痛,但生活中很多人看到自然界中的鲜嫩山莴苣时,也想把它采收当蔬菜食用,只是不知道它应该怎么吃,今天小编就专门为大家说说这个问题,并告诉大家山莴苣应该怎么吃。

山莴苣可以吃吗 山莴苣怎么吃

山莴苣可以吃吗

山莴苣虽然是一种野生草本植物,但是它无毒无副作用,每年春天长出的新鲜嫩叶,口感鲜嫩,味道月色,能为人体补充,丰富维生素和大量碳水化合物,它是可以当野菜供人们食用的,人们食用这种野菜以后,既能吸收丰富营养,又能促进身体代谢,而且能缓解肠燥便秘

山莴苣怎么吃

1、凉拌莴苣

山莴苣特别适合制成凉拌菜,供人们食用,平时人们采收新鲜的山莴苣以后,用清水把它洗净,再放到沸水中焯二分钟,取出以后过冷水降温,然后再去掉水分,加入适量泥,放入香醋和生抽,一斤麻油,还有鸡精等调味料把它们调匀,装到盘子中就是美味的凉拌菜,如果喜欢吃辣,还可以点上适量的辣椒油。

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2、清炒山莴苣

山莴苣清炒也很好吃,在炒的时候需要准备新鲜山莴苣500克,大蒜一头,食用盐和食用油各适量,把山莴苣洗净以后切成段状,在炒锅中放油加热以后,放入剁碎的蒜末炒出香气,再把处理好的山莴苣放入锅中快速翻炒,把它炒软以后加食用盐调味,调匀以后就能出锅。

3、山莴苣汤

山莴苣做汤也特别好吃,在制作时需要把适量的山莴苣洗净以后切成小块儿,在锅中放适量清水,加入少量鸡精加热烧开,再把切好的山莴苣放到锅中一起煮开,在煮的过程中要把鸡蛋磕开到碗中调成蛋液,开播以后,把蛋液放到锅中制成蛋花,然后再用水淀粉勾芡,出锅前加麻油提味就可以。 

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