平时很多人都喜欢吃莴笋，不过吃莴笋是必须要去皮的，很多人却做不好这一步，在给莴笋去皮时会把一些肉质去掉，看了很习疼，那么莴笋怎么去皮呢？为了让大家能掌握莴笋去皮的技巧，我现在就把莴笋如何去皮的方法具体写出来告诉你们。
莴笋怎么去皮 莴笋如何去皮
1、莴笋用小刀去皮
莴笋可以用小刀去掉外皮，不过在去皮以前，需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉，然后再用小刀沿着莴笋的纹路，一层一层的向上撕，能在不去掉莴笋肉质的情况下，很快把莴笋的外皮去除干净，去掉外皮以后洗净，然后再按自己喜欢的方法食用就可以了。
2、莴笋用去皮刀削皮
去皮刀是现在家庭中最常见的一种餐饮工具，它既可以去除菜品的皮，也能去苹果皮，操作十分简单，大家也可以用它来去除莴笋的外皮，在使用以前要先把莴笋的外层的老皮削掉一部分，然后再用去皮刀从一头开始去除，两三分钟就能把一个莴笋的外皮全部去掉。
3、莴笋去皮以后的食用
只要能正确掌握莴笋去皮的方法，去皮以后再食用就方法了很多，去皮以后的莴笋是可以直接食用，大家把它切成丝状或者片状，直接加入一些生抽和食醋以及食用盐和香油等调味料进行调制，制成凉拌菜就可以食用，平进多吃一些新鲜的莴笋能起不错的减肥作用。
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