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红豆的营养价值

时间:2014-07-29 17:06:19来源:z.xiziwang.net 作者:admin

红豆营养都很丰富,我们可得要好好了解一下,听说对产妇还很不错哦,能产奶哦。

果蔬百科红豆

 

红豆介绍

红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。红豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。

 

红豆营养价值

1. 红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;

2. 红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

3. 红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

红豆食用效果

红豆性平、味甘、酸;归心、小肠经。

具有健脾利水,解毒消痈,消利湿热的作用。

 

红豆适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿,可单用赤小豆煎汤喝或煮食;适宜肥胖症之人食用;

2. 红豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬伤者,忌食百日。

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