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金针菇的功效和作用 金针菇的做法步骤教程

时间:2017-03-16 23:10:46来源:z.xiziwang.net 作者:Rosebush

针菇简介

金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体,营养丰富,清香扑鼻。其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇。还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。

金针菇

金针菇的功效和作用 

1.抗疲劳

服用金针菇一定时间的小鼠,其乳酸脱氢酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加,具有抵抗疲劳;产生加快疲劳消除的作用。

2.抗炎

金针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对小鼠耳廓炎症模型有抗炎作用,在人体也有抗菌消炎的作用。

3.防高血脂,降胆固醇

金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高,降低胆固醇,能防治心脑血管疾病。

4.抗肿瘤

金针菇多糖对小鼠移植性肉瘤S18、肝癌H22和LeuiS肺癌均有明显的抗活作用,其强度与云芝多糖相近。从金针菇中提取的朴菇素,也能有效地抑制肿瘤的生长,具有明显的抗癌作用。

5.促进新陈代谢

研究表明,金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

金针菇的做法步骤教程

素炒金针菇 

1. 金针菇切掉根,木耳泡发切丝,萝卜切丝

2. 油热后爆香,随后放入胡萝卜丝煸炒 

3. 接着放木耳,炒一下后放金针菇!因为金针菇本身就焯熟的,所以金针菇小炒一下就可以放味精出锅了

金针菇炒蛋

1. 鸡蛋打散

2. 金针菇切碎

3. 倒入打散的鸡蛋中

4. 倒入

5. 放入。鸡蛋里 加入盐,鸡精

6. 放入葱花,打散打均匀

7. 锅中倒入油,将鸡蛋倒入锅中 

8. 要不停的翻炒。以免结底

9. 成为固体时候就可以食用了

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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