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致癌金针菇如何鉴别

时间:2017-05-01 22:50:58来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

 金针菇味道鲜美,营养丰富,口感诱人很多人都喜欢吃,特别是在吃火锅和做凉菜时,总也不会少了它,但是最近却有金针菇致癌的说法出现,很多人开始担心金针菇的质量问题,其实市场上并不是所有的金针菇都会致癌,一会我会教大家致癌金针菇如何鉴别,大家学会以后就能放心购买和食用金针菇了。

致癌金针菇如何鉴别

致癌金针菇如何鉴别

1、致癌金针菇看颜色

平时鉴别致癌金针菇时可以看它的颜色,健康的金针菇颜色自然,柔而不亮,如果是那种颜色特别亮,有扎眼感觉的金针菇,就不建议购买,它很可能在养殖期间加入一些化学原料,会很强的致癌性。

2、鉴别致癌金针菇看菌帽

平时鉴别致癌金针菇时可以看它的菌帽,如果菌帽出现裂口或者黄斑,那么就说明这种金针菇是有问题的,不是含有致癌的化学物质,就是它已经存放太长时间,既将变质,不宜购买和食用。

3、鉴别致癌金针菇看手感

平时鉴别致癌金针菇时可以看它的手感,如果感觉金针菇在摸的时候,有粘手的感觉,也说明这种金针菇的质量有问题,最好选择那种略有粘性,但是比较干爽,而且是淡黄色的金针菇,这样的金针菇最健康,肯定不会含有致癌成分,人们可以放心购买和食用。

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