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金针菇反季节栽培

时间:2014-07-28 16:03:59来源:z.xiziwang.net 作者:admin

如果想让金针菇反季节栽培的话需要注意哪些问题呢,今天就具体给大家说说看看哦:

果蔬百科金针菇

一、菌种选用。

可选用杂交19号金针菇菌株作为反季节栽培品种。该品种具有抗病虫害、抗高温等特点,其菌丝可在12--28℃温度条件下生长,子实体发生和生长温度为8-20℃,温度在24℃以上不能出菇。

二、培养料配制。

为促进金针菇菌丝生长,应采用营养丰富的培养料。现介绍如下配方:棉籽壳占35% ,甘蔗渣占35% ,麸皮占25% ,玉米粉占2% ,糖占1% ,碳配钙占2%。将以上配料混合拌匀后,装入规格为17厘米×38厘米×0.006厘米的低压聚乙稀袋,培养料装入袋内15厘米左右高(折干料每袋300克),压紧后在袋的中间扎一个深10 厘米的孔,袋口收拢加套环、塞棉花,于常压下100℃蒸汽灭菌12小时。

三、接种与培养。

将灭菌后的栽培袋趁热搬进无菌室散放,让其冷却,这样栽培袋由于骤冷而紧缩,栽培中料袋侧壁就不会长菇而消耗培养料的养分。将冷却后的栽培袋放在接种箱内接种,然后转到暗室中培养,促进菌丝迅速生长。因制袋是在月平均气温只有15℃ 左右的2月进行的,而金针菇菌丝生长又需要较高温度,所以应将菌袋互相靠紧排列在培养架上,天气寒冷的夜间还要覆盖塑料薄膜,使菌袋间温度保持在15-25℃,此外,每天下午2时左右室内要通风1小时,以降低二氧化碳浓度,加快菌丝生长速度,使发菌期缩短到25天左右。

四、出菇管理。

菌龄20天左右时,菌袋要全部翻检1 次,剔除感染杂菌的袋,把无污染的菌袋从培养室移入出菇房,置于湿地上,袋与袋之间要留有空隙,每堆6 行留一条通道,这样既便于操作管理,也有利于菌袋通风散热。出菇房应坐北朝南,南北墙设上下对流窗,便于通风换气。晚上打开北墙的通风窗,让西北风吹进菇房,使室温降至18℃以下。上午高温时要关上通风窗,下午4 时或晚上再通风换气。虽然这期间天气暖和,但只要采取以上措施降温,金针菇子实体仍然能正常发生和生长。变温刺激1 周左右,袋内培养料表面会分泌出黄褐色小水珠,子实体原基出现,并长成细长的幼状幼蕾。当子实体长高2--3厘米、呈须根状而未长菌盖时,除去棉塞和套环,拉直袋口并外卷至离料面3-4厘米处。晚上全面通风,使子实体干枯倒伏。3天后变成褐色的干枯菌柄上会出现大量的小白点,形成子实体原基。这时空气相对湿度要提高到90% 左右,以促进原基分化,长出菌柄和菌盖。出现菌柄以后,要随着菌柄的伸长将折下的袋子口逐渐升高,以增加袋内小环境的二氧化碳浓度和湿度,抑制开伞,促进菌柄伸长、增粗。同时在室内悬挂一定数量的湿布条,并注意通风透气。如发现菇上长菇的现象,表明环境湿度过大,必须进行通风。菌柄长至15厘米左右长、菌盖直径为1厘米时为采收适期。

五、病虫害防治。

金针菇出菇期间,正值春末夏初,此时气温偏高,湿度偏大,易发生褐斑病。此病蔓延速度很快,最初只是在少部分菌盖上出现褐斑,几天内即可蔓延到多数子实体上,菌袋壁出现乳白色粘液,使整丛菌柄全部发黑变软,最后整袋腐烂。防治方法:开袋出菇前,菇房要用3%漂白粉液或0.2%土霉素液进行消毒;同时喷洒敌敌畏、杀灭菊脂、马拉硫磷等杀虫剂,以防止害虫的危害和病菌的传播。在金针菇子实体形成后,喷洒植物生长抑制剂B9,可使子实体长得粗壮,抑制开伞,提高其抗高温和抗病能力。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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