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石菇的功效和作用 石菇的做法步骤教程

时间:2017-04-05 21:13:15来源:z.xiziwang.net 作者:Rosebush

石菇学名是叫 石耳 ,产地在庐山,龙岩和江西交界,所以比较多这个东西。它性味 甘、平,无毒。 

抗癌

石菇的功效和作用 

1.抑制组胺所致胃酸增多

石菇石耳提取物对慢性醋酸型胃溃疡12日内治愈率达100%,对组胺所致胃酸增多也有一定抑制作用;

2.降压

石菇石耳乙醇提取液,不论给麻醉动物静注,还是给不麻醉的正常动物灌胃或腹腔注射都有明显的降压作用;

3.抗癌

石菇近代研究石耳有明显抗癌作用,水溶性石耳多糖具有高度的抗癌活性,能抑制癌细胞的生长,防止癌细胞的扩散。

石菇的做法步骤教程

石菇炖鸡

【原料】:净母鸡1只(约重1000克),石菇50克,小15克,15克,火腿骨5克,精盐5克,绍酒15克,熟猪油25克。 

【制作】:1.将石菇用温水泡开,反复搓洗干净后再用冷水浸泡五、六次,洗净黑水和细沙,再切成象眼片放锅里,加冷水500克,盐0.5克、绍酒5克和葱、姜各5克(姜拍松),在中火上烧开后捞出盛入碗内(煮石菇的水和葱、姜不用);鸡放入锅内,加水烧开后捞出晾凉。 

2.准备砂锅1只,将鸡、火腿骨和剩余的葱、姜、绍酒一起放入砂锅,加水淹没,用旺火烧开,再换微火细炖,至鸡肉八成烂时,捞出火腿骨,拣去葱、姜,另将石菇倒入砂锅,加精盐炖至酥烂即成。

排骨石菇汤

1.材料很简单。就排骨和石菇,再加点盐巴就OK了。

2.排骨砍小块,用水焯一下去去血水,汤也不会那么油腻。

3.石菇我买的是那种清洗干净了的,所以用水泡一泡,随便洗洗就很干净了。

4.排骨和石菇一起下锅,水开后转小火炖一个小时左右就好了,最后放点盐巴调味。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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