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软炸平菇的功效和作用 软炸平菇的做法步骤教程

时间:2017-04-28 16:39:59来源:z.xiziwang.net 作者:Rosebush

平菇属伞菌目。平菇是日常食用菌中最普通的一种,平菇菌盖为贝壳状或扇状,直径4~12厘米,幼时为青灰色或暗类色,后变成浅灰色或黄褐色,老时黄色;菌柄侧生或偏生,长1-3厘米,菌面平而薄,边缘不内卷,平展,菌褶粗疏。肉质较不老,嫩滑可口,有类似牡蛎的香味。平菇无论食素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人。当然,平菇还可以炸。

软炸平菇

软炸平菇的功效和作用 

1、抑制肿瘤

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;

2、增强体质

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,同时对妇女更年期综合症可起调理作用。

3、追风散寒、舒筋活络

平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效。坑用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。此外,平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体兔疫功能。

4、预防癌症

常食平菇,不仅能起到改善人体的新陈代谢,调节植物神经的作用,而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外,对预防癌症、调节妇女更年期综合症、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

软炸平菇的做法步骤教程

1、首先将平菇洗净,撕成条;

2、放入适量的盐和花椒粉与撕成条的平菇拌匀,腌5分钟;

3、再放入适量的玉米淀粉与步骤2的半成品一起拌匀;

4、锅中倒入油,大火烧热;

5、一个一个的放入平菇条,炸至定形时用筷子搅动一下;

6、炸至金黄即可捞出控油。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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