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紫茄子怎么做好吃 好吃紫茄子的做法教程

时间:2015-08-31 08:14:27来源:z.xiziwang.net 作者:anyway001

茄子是百姓餐桌上的常见蔬菜,紫茄子在我国饮食文化中占有一席地位,紫茄子吃法多样,很多人都各自有最中意的一道紫茄子料理,下面我们就来了解紫茄子的多种做法,看看紫茄子怎么做好吃。

果蔬百科紫茄子怎么做好吃

紫茄子怎么做好吃 

一、西红柿紫茄子怎么做好吃

首先将西红柿和紫茄子洗干净切成块状,接着热油锅后放入紫茄子进行翻炒,紫茄子的外皮发皱就说明紫茄子已经开始变软了。此时放入爆香,加入西红柿一同翻炒。等到番茄微微出汁加入料酒酱油和调味料,保持翻炒。之后加入些水后盖盖子蒸煮收汁,汁水收干加入青椒丝持续翻煮就可以出锅了。也可以计入勾兑过的淀粉汁,这样就更加浓稠。紫茄子一定要翻炒变软,这样口感才会好吃。

二、东坡紫茄子怎么做好吃

紫茄子洗净后切成长条的,紫茄子的表面拉上几刀,之后热油锅放入切好的紫茄子,调小火两面慢慢煎煮紫茄子到紫茄子的外表变得起皱,肉变得有微微焦黄就可以。将葱蒜沫爆香后和紫茄子一起再翻炒,放入肉末翻炒直至变色。加入水喝调味料,再加入一勺酱油,如果喜欢吃辣的可以再加入一些辣椒末。不停的翻炒紫茄子直到汁水完全收入到紫茄子中。好吃的东坡紫茄子就做好了。原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net

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